鶏肉と長いもの梅しそ炒め
- エネルギー 180 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
鶏肉と長いもの梅しそ炒め
- エネルギー 180 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
30分以内
梅と青じそのさっぱりとした味付けの炒めもの。やわらかな鶏むね肉とシャキシャキとした長いもの食感が楽しめます。
-
脂質カット
-
塩分カット
-
カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
180
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
18.0
g
脂質
5.5
g
炭水化物
13.5
g
糖質
12.7
g
食物繊維
0.8
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.7
g
カリウム
540
mg
カルシウム
21
mg
マグネシウム
35
mg
リン
178
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
50
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.51
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
16
µg
ビタミンA
15
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
25
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
0.78
g
一価不飽和脂肪酸
2.19
g
多価不飽和脂肪酸
1.95
g
エネルギー
180
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
18.0
g
脂質
5.5
g
炭水化物
13.5
g
糖質
12.7
g
食物繊維
0.8
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.7
g
カリウム
540
mg
カルシウム
21
mg
マグネシウム
35
mg
リン
178
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
50
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.51
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
16
µg
ビタミンA
15
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
25
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
0.78
g
一価不飽和脂肪酸
2.19
g
多価不飽和脂肪酸
1.95
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏むね肉（皮なし）70 g
-
長いも
60 g -
青じそ1 g
-
梅干し5 g
-
サラダ油小さじ1 (4 g)
-
A
-
酒小さじ1 (5 g)
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
みりん小さじ1/2 (3 g)
-
-
B
-
酒小さじ1 (5 g)
-
片栗粉小さじ1 (3 g)
-
塩0.2 g
-
-
鶏むね肉（皮なし）70.0 g
-
長いも
67 g
-
青じそ2枚 (1.0 g)
-
梅干し2/3個 (6.3 g)
-
サラダ油4.0 g
-
A
-
酒5.0 g
-
しょうゆ3.0 g
-
みりん3.0 g
-
-
B
-
酒5.0 g
-
片栗粉3.0 g
-
塩0.2 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
長いもは４cm長さに切り、１cm幅の棒状に切ります。水にさ５分さらし、水けをきります。
長いもは空気に触れて時間が経つと、含まれる酵素により茶色くなりやすいため、水に数分さらすことで変色を防ぎます。
2
梅干しは包丁でたたいてボウルに入れ、Aを加えてよく混ぜます。
3
鶏肉は一口大に切って別のボウルに入れ、Bを加えて揉み込みます。
4
フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を両面にしっかり焼き色がつくまで焼きます。
5
長いもを加え、２分炒めます。２を加えて弱火で全体を１分炒め合わせます。
加熱時間は２人分の目安です。
6
全体に照りが出てきたら、ちぎった青じそを散らして出来上がりです。
アプリ限定機能：買い物リスト
