白菜とベーコンのミルクコンソメスープ
- エネルギー 102 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
白菜とベーコンのミルクコンソメスープ
- エネルギー 102 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
15分以内
白菜の甘味、ベーコンと乳製品のコクが相性ばっちり。牛乳は沸騰させないように温めるのが、おいしく仕上げるポイントです。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
乳がん（放射線治療中）
食欲がない
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
乳がん（放射線治療中）
食欲がない
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
102
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
7.2
g
脂質
6.0
g
炭水化物
8.3
g
糖質
5.9
g
食物繊維
2.4
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
2.0
g
カリウム
427
mg
カルシウム
150
mg
マグネシウム
26
mg
リン
168
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
25
µg
コレステロール
19
mg
ビタミンB1
0.16
mg
ビタミンB2
0.24
mg
ビタミンC
60
mg
ビタミンB6
0.20
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
113
µg
ビタミンA
68
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
106
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
3.18
g
一価不飽和脂肪酸
1.54
g
多価不飽和脂肪酸
0.31
g
エネルギー
102
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
7.2
g
脂質
6.0
g
炭水化物
8.3
g
糖質
5.9
g
食物繊維
2.4
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
2.0
g
カリウム
427
mg
カルシウム
150
mg
マグネシウム
26
mg
リン
168
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
25
µg
コレステロール
19
mg
ビタミンB1
0.16
mg
ビタミンB2
0.24
mg
ビタミンC
60
mg
ビタミンB6
0.20
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
113
µg
ビタミンA
68
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
106
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
3.18
g
一価不飽和脂肪酸
1.54
g
多価不飽和脂肪酸
0.31
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
白菜
70 g -
ブロッコリー
30 g
-
ショルダーベーコン10 g
-
水60 ml
-
顆粒コンソメ小さじ1/3弱 (0.8 g)
-
牛乳70 ml
-
粉チーズ小さじ1 (2 g)
-
バター小さじ1/3強 (1.5 g)
-
塩0.2 g
-
粗びき黒こしょう少々
-
白菜
3/4枚 (74 g)
-
ブロッコリー
1/6株 (46 g)
-
ショルダーベーコン10.0 g
-
水60.0 g
-
顆粒コンソメ0.8 g
-
牛乳70.0 g
-
粉チーズ2.0 g
-
バター1.5 g
-
塩0.2 g
-
粗びき黒こしょう0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
白菜はざく切りに、ブロッコリーは小房に分けます。ベーコンは１cm幅に切ります。
2
鍋に水を入れ、煮立たせます。白菜とブロッコリー、ベーコン、顆粒コンソメを加えます。
3
弱火で５分ほど煮込み、野菜がやわらかくなったら牛乳を加えます。再び温まったら、粉チーズとバター、塩を加えて混ぜます。
加熱時間は２人分の目安です。牛乳を加えたら、沸騰させないように気を付けましょう。
4
バターが溶けたら器に盛り、粗びき黒こしょうを振って出来上がりです。
レシピQA
-
やわらかくなるまで とありますが 白菜はどのくらいかかるのですか 目安として 分単位でもかいてあると 参考になります
- 2023年12月15日
-
ご質問ありがとうございます。煮込み時間がわかりづらく申し訳ございません。野菜は５分ほどを目安に煮込んでください。レシピにも記載いたしましたのでご確認いただけたら幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2023年12月15日
