厚揚げとキャベツのトマト煮込み
- エネルギー 163 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
厚揚げとキャベツのトマト煮込み
- エネルギー 163 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
15分以内
フライパンでさっと作れる洋風の煮物です。厚揚げと粉チーズを組み合わせることで、カルシウムの補給にも役立つ一品に。
-
塩分カット
-
鉄分アップ
-
カルシウムアップ
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
163
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
11.1
g
脂質
10.2
g
炭水化物
8.5
g
糖質
6.3
g
食物繊維
2.2
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
321
mg
カルシウム
255
mg
マグネシウム
57
mg
リン
174
mg
鉄
2.5
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
3
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
18
mg
ビタミンB6
0.18
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
56
µg
ビタミンA
32
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
48
µg
ビタミンE
1.3
mg
飽和脂肪酸
1.89
g
一価不飽和脂肪酸
2.71
g
多価不飽和脂肪酸
4.48
g
エネルギー
163
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
11.1
g
脂質
10.2
g
炭水化物
8.5
g
糖質
6.3
g
食物繊維
2.2
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
321
mg
カルシウム
255
mg
マグネシウム
57
mg
リン
174
mg
鉄
2.5
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
3
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
18
mg
ビタミンB6
0.18
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
56
µg
ビタミンA
32
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
48
µg
ビタミンE
1.3
mg
飽和脂肪酸
1.89
g
一価不飽和脂肪酸
2.71
g
多価不飽和脂肪酸
4.48
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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厚揚げ80 g
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キャベツ30 g
-
玉ねぎ20 g
-
粉チーズ大さじ1/2 (3 g)
-
A
-
トマト水煮（カット）50 g
-
ウスターソース小さじ1 (6 g)
-
顆粒コンソメ小さじ1/2 (1.5 g)
-
水50 ml
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-
厚揚げ80.0 g
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キャベツ2/3枚 (35 g)
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玉ねぎ1/8個 (21 g)
-
粉チーズ3.0 g
-
A
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トマト水煮（カット）1/8カン (50.0 g)
-
ウスターソース6.0 g
-
顆粒コンソメ1.5 g
-
水50.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
キャベツは大きめの一口大に切り、玉ねぎは１cm幅に切ります。厚揚げはペーパータオルで余分な油を取り除き一口大に切ります。
2
フッ素樹脂加工のフライパンに１を入れて中火にかけます。厚揚げの両面に焼き色が焼き色がついたら、混ぜ合わせたAを加えます。
3
全体を軽く混ぜ、蓋をして弱火で５分煮ます。蓋を取り中火で煮汁が少なくなるまで煮詰めたら、器に盛り、粉チーズをかけます。
