ぶりのカルパッチョ
- エネルギー 175 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
ぶりのカルパッチョ
- エネルギー 175 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
15分以内
お刺身の切り身でお手軽アレンジ。身に厚みがあるので、調味料は食べる直前にかけていただくのが、おいしく食べるポイントです。
-
塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
175
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
17.5
g
脂質
11.7
g
炭水化物
3.5
g
糖質
2.4
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
384
mg
カルシウム
30
mg
マグネシウム
27
mg
リン
183
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
12
µg
コレステロール
62
mg
ビタミンB1
0.16
mg
ビタミンB2
0.20
mg
ビタミンC
19
mg
ビタミンB6
0.45
mg
ビタミンB12
5.3
µg
葉酸
17
µg
ビタミンA
49
µg
ビタミンD
3.5
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
4.9
mg
飽和脂肪酸
2.52
g
一価不飽和脂肪酸
4.77
g
多価不飽和脂肪酸
2.22
g
エネルギー
175
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
17.5
g
脂質
11.7
g
炭水化物
3.5
g
糖質
2.4
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
384
mg
カルシウム
30
mg
マグネシウム
27
mg
リン
183
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
12
µg
コレステロール
62
mg
ビタミンB1
0.16
mg
ビタミンB2
0.20
mg
ビタミンC
19
mg
ビタミンB6
0.45
mg
ビタミンB12
5.3
µg
葉酸
17
µg
ビタミンA
49
µg
ビタミンD
3.5
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
4.9
mg
飽和脂肪酸
2.52
g
一価不飽和脂肪酸
4.77
g
多価不飽和脂肪酸
2.22
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ぶり（刺し身）※好みの刺し身でよい80 g
-
ベビーリーフ15 g
-
ミニトマト20 g
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
塩0.5 g
-
粗びき黒こしょう少々
-
レモン（くし型切り）10 g
-
ぶり（刺し身）※好みの刺し身でよい80.0 g
-
ベビーリーフ15.0 g
-
ミニトマト2個 (20 g)
-
オリーブ油2.0 g
-
塩0.5 g
-
粗びき黒こしょう0.1 g
-
レモン（くし型切り）1/8個未満 (10 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
刺し身は皿に放射線状に並べ、中央にベビーリーフを盛り、くし形切りにしたミニトマトを散らします。
2
食べる直前に塩、こしょうを振り、オリーブ油を回しかけ、レモンを絞っていただきます。
