やさしい味わい 小松菜とまいたけの中華風卵とじ やさしい味わい 小松菜とまいたけの中華風卵とじ

やさしい味わい 小松菜とまいたけの中華風卵とじ

  • エネルギー 118 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g

やさしい味わい 小松菜とまいたけの中華風卵とじ

  • エネルギー 118 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g
おいしい健康
15分以内

しょうがとごま油の風味が効いて、塩分控えめでもしっかりとした味わいです。最後に卵でふんわりととじましょう。
  • 塩分カット


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
118 kcal
食塩相当量
1.1 g
たんぱく質
8.2 g
脂質
7.4 g
炭水化物
5.5 g
糖質
2.9 g
食物繊維
2.6 g
水溶性食物繊維
0.4 g
不溶性食物繊維
2.2 g
カリウム
486 mg
カルシウム
127 mg
マグネシウム
19 mg
リン
142 mg
2.6 mg
亜鉛
1.0 mg
ヨウ素
18 µg
コレステロール
185 mg
ビタミンB1
0.12 mg
ビタミンB2
0.35 mg
ビタミンC
23 mg
ビタミンB6
0.15 mg
ビタミンB12
0.6 µg
葉酸
115 µg
ビタミンA
261 µg
ビタミンD
3.9 µg
ビタミンK
132 µg
ビタミンE
1.2 mg
飽和脂肪酸
1.90 g
一価不飽和脂肪酸
2.95 g
多価不飽和脂肪酸
1.65 g
エネルギー
118 kcal
食塩相当量
1.1 g
たんぱく質
8.2 g
脂質
7.4 g
炭水化物
5.5 g
糖質
2.9 g
食物繊維
2.6 g
水溶性食物繊維
0.4 g
不溶性食物繊維
2.2 g
カリウム
486 mg
カルシウム
127 mg
マグネシウム
19 mg
リン
142 mg
2.6 mg
亜鉛
1.0 mg
ヨウ素
18 µg
コレステロール
185 mg
ビタミンB1
0.12 mg
ビタミンB2
0.35 mg
ビタミンC
23 mg
ビタミンB6
0.15 mg
ビタミンB12
0.6 µg
葉酸
115 µg
ビタミンA
261 µg
ビタミンD
3.9 µg
ビタミンK
132 µg
ビタミンE
1.2 mg
飽和脂肪酸
1.90 g
一価不飽和脂肪酸
2.95 g
多価不飽和脂肪酸
1.65 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 卵(Mサイズ)
    50 g
  • 小松菜
    60 g
  • まいたけ
    40 g
  • しょうが
    3 g
  • A
    • しょうゆ
      小さじ1/2 (3 g)
    • みりん
      小さじ1/2 (3 g)
    • ごま油
      小さじ1/2 (2 g)
    • 鶏がらスープの素
      小さじ1/3強 (1 g)
    • 大さじ2 (30 g)
  • 卵(Mサイズ)
    1個 (50 g)
  • 小松菜
    1/4束 (71 g)
  • まいたけ
    1/2パック (44 g)
  • しょうが
    1/4片 (3.8 g)
  • A
    • しょうゆ
      3.0 g
    • みりん
      3.0 g
    • ごま油
      2.0 g
    • 鶏がらスープの素
      1.0 g
    • 30.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    小松菜は4cm幅に、しょうがはせん切りにします。まいたけは手でほぐし、卵は溶きほぐします。
  • 2
    小さめのフライパンにAを入れて中火で熱し、煮立ったら小松菜、まいたけ、しょうがを入れてしんなりとするまで3分ほど煮ます。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 3
    溶き卵をまわし入れ、蓋をして卵がかたまるまで1分ほど加熱したら出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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