やさしい味わい 小松菜とまいたけの中華風卵とじ
- エネルギー 118 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
やさしい味わい 小松菜とまいたけの中華風卵とじ
- エネルギー 118 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
15分以内
しょうがとごま油の風味が効いて、塩分控えめでもしっかりとした味わいです。最後に卵でふんわりととじましょう。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
118
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
8.2
g
脂質
7.4
g
炭水化物
5.5
g
糖質
2.9
g
食物繊維
2.6
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
2.2
g
カリウム
486
mg
カルシウム
127
mg
マグネシウム
19
mg
リン
142
mg
鉄
2.6
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
18
µg
コレステロール
185
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.35
mg
ビタミンC
23
mg
ビタミンB6
0.15
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
115
µg
ビタミンA
261
µg
ビタミンD
3.9
µg
ビタミンK
132
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
1.90
g
一価不飽和脂肪酸
2.95
g
多価不飽和脂肪酸
1.65
g
エネルギー
118
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
8.2
g
脂質
7.4
g
炭水化物
5.5
g
糖質
2.9
g
食物繊維
2.6
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
2.2
g
カリウム
486
mg
カルシウム
127
mg
マグネシウム
19
mg
リン
142
mg
鉄
2.6
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
18
µg
コレステロール
185
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.35
mg
ビタミンC
23
mg
ビタミンB6
0.15
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
115
µg
ビタミンA
261
µg
ビタミンD
3.9
µg
ビタミンK
132
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
1.90
g
一価不飽和脂肪酸
2.95
g
多価不飽和脂肪酸
1.65
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
卵（Mサイズ）50 g
-
小松菜
60 g -
まいたけ40 g
-
しょうが3 g
-
A
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
みりん小さじ1/2 (3 g)
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
鶏がらスープの素小さじ1/3強 (1 g)
-
水大さじ2 (30 g)
-
-
卵（Mサイズ）1個 (50 g)
-
小松菜
1/4束 (71 g)
-
まいたけ1/2パック (44 g)
-
しょうが1/4片 (3.8 g)
-
A
-
しょうゆ3.0 g
-
みりん3.0 g
-
ごま油2.0 g
-
鶏がらスープの素1.0 g
-
水30.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
小松菜は４cm幅に、しょうがはせん切りにします。まいたけは手でほぐし、卵は溶きほぐします。
2
小さめのフライパンにAを入れて中火で熱し、煮立ったら小松菜、まいたけ、しょうがを入れてしんなりとするまで３分ほど煮ます。
加熱時間は２人分の目安です。
3
溶き卵をまわし入れ、蓋をして卵がかたまるまで１分ほど加熱したら出来上がりです。
