やさしい味わい 小松菜とまいたけの中華風卵とじ やさしい味わい 小松菜とまいたけの中華風卵とじ

やさしい味わい 小松菜とまいたけの中華風卵とじ

  • エネルギー 118 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g

やさしい味わい 小松菜とまいたけの中華風卵とじ

  • エネルギー 118 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g
おいしい健康
15分以内

しょうがとごま油の風味が効いて、塩分控えめでもしっかりとした味わいです。最後に卵でふんわりととじましょう。
  • 塩分カット

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い コレステロールが高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 脂質異常症 高尿酸血症 胆石症 非アルコール性脂肪肝 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 睡眠時無呼吸症候群 糖尿病性腎症(第1期) 糖尿病性腎症(第2期) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) CKD(ステージ3a) CKD(ステージ3b) 透析 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 飲み込みにくい 味の感じ方が変わった 食欲がない 妊娠中(初期) 妊婦健診・体重増加が気になる(初期) 妊婦健診・血圧が気になる(初期) 妊婦健診・血糖値が気になる(初期) 妊娠高血圧(中期) 妊娠糖尿病(初期) 産後(母乳) 産後(混合栄養) 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ 乾癬 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い コレステロールが高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 脂質異常症 高尿酸血症 胆石症 非アルコール性脂肪肝 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 睡眠時無呼吸症候群 糖尿病性腎症(第1期) 糖尿病性腎症(第2期) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) CKD(ステージ3a) CKD(ステージ3b) 透析 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 飲み込みにくい 味の感じ方が変わった 食欲がない 妊娠中(初期) 妊婦健診・体重増加が気になる(初期) 妊婦健診・血圧が気になる(初期) 妊婦健診・血糖値が気になる(初期) 妊娠高血圧(中期) 妊娠糖尿病(初期) 産後(母乳) 産後(混合栄養) 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ 乾癬 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
118 kcal
食塩相当量
1.1 g
たんぱく質
8.2 g
脂質
7.4 g
炭水化物
5.5 g
糖質
2.9 g
食物繊維
2.6 g
水溶性食物繊維
0.4 g
不溶性食物繊維
2.2 g
カリウム
486 mg
カルシウム
127 mg
マグネシウム
19 mg
リン
142 mg
2.6 mg
亜鉛
1.0 mg
ヨウ素
18 µg
コレステロール
185 mg
ビタミンB1
0.12 mg
ビタミンB2
0.35 mg
ビタミンC
23 mg
ビタミンB6
0.15 mg
ビタミンB12
0.6 µg
葉酸
115 µg
ビタミンA
261 µg
ビタミンD
3.9 µg
ビタミンK
132 µg
ビタミンE
1.2 mg
飽和脂肪酸
1.90 g
一価不飽和脂肪酸
2.95 g
多価不飽和脂肪酸
1.65 g
エネルギー
118 kcal
食塩相当量
1.1 g
たんぱく質
8.2 g
脂質
7.4 g
炭水化物
5.5 g
糖質
2.9 g
食物繊維
2.6 g
水溶性食物繊維
0.4 g
不溶性食物繊維
2.2 g
カリウム
486 mg
カルシウム
127 mg
マグネシウム
19 mg
リン
142 mg
2.6 mg
亜鉛
1.0 mg
ヨウ素
18 µg
コレステロール
185 mg
ビタミンB1
0.12 mg
ビタミンB2
0.35 mg
ビタミンC
23 mg
ビタミンB6
0.15 mg
ビタミンB12
0.6 µg
葉酸
115 µg
ビタミンA
261 µg
ビタミンD
3.9 µg
ビタミンK
132 µg
ビタミンE
1.2 mg
飽和脂肪酸
1.90 g
一価不飽和脂肪酸
2.95 g
多価不飽和脂肪酸
1.65 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 卵(Mサイズ)
    50 g
  • 小松菜
    60 g
  • まいたけ
    40 g
  • しょうが
    3 g
  • A
    • しょうゆ
      小さじ1/2 (3 g)
    • みりん
      小さじ1/2 (3 g)
    • ごま油
      小さじ1/2 (2 g)
    • 鶏がらスープの素
      小さじ1/3強 (1 g)
    • 大さじ2 (30 g)
  • 卵(Mサイズ)
    1個 (50 g)
  • 小松菜
    1/4束 (71 g)
  • まいたけ
    1/2パック (44 g)
  • しょうが
    1/4片 (3.8 g)
  • A
    • しょうゆ
      3.0 g
    • みりん
      3.0 g
    • ごま油
      2.0 g
    • 鶏がらスープの素
      1.0 g
    • 30.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    小松菜は4cm幅に、しょうがはせん切りにします。まいたけは手でほぐし、卵は溶きほぐします。
  • 2
    小さめのフライパンにAを入れて中火で熱し、煮立ったら小松菜、まいたけ、しょうがを入れてしんなりとするまで3分ほど煮ます。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 3
    溶き卵をまわし入れ、蓋をして卵がかたまるまで1分ほど加熱したら出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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