脂質を抑えた ポークカツレツ
- エネルギー 212 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
脂質を抑えた ポークカツレツ
- エネルギー 212 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
30分以内
脂身を切り落とした豚ロース肉と揚げ焼きにより脂質を抑えた一皿。豚肉に粉チーズをまぶすことで、コクがアップします。
-
脂質カット
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塩分カット
-
カロリーカット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
212
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
17.5
g
脂質
13.9
g
炭水化物
5.2
g
糖質
4.6
g
食物繊維
0.6
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.2
g
カリウム
263
mg
カルシウム
23
mg
マグネシウム
20
mg
リン
172
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
81
mg
ビタミンB1
0.54
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.26
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
7
µg
ビタミンA
27
µg
ビタミンD
0.5
µg
ビタミンK
10
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
4.33
g
一価不飽和脂肪酸
5.58
g
多価不飽和脂肪酸
2.74
g
エネルギー
212
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
17.5
g
脂質
13.9
g
炭水化物
5.2
g
糖質
4.6
g
食物繊維
0.6
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.2
g
カリウム
263
mg
カルシウム
23
mg
マグネシウム
20
mg
リン
172
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
81
mg
ビタミンB1
0.54
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.26
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
7
µg
ビタミンA
27
µg
ビタミンD
0.5
µg
ビタミンK
10
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
4.33
g
一価不飽和脂肪酸
5.58
g
多価不飽和脂肪酸
2.74
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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豚ロース肉（とんかつ用）85 g
-
塩0.5 g
-
粗びき黒こしょう少々
-
粉チーズ小さじ1/2 (1 g)
-
サラダ油小さじ1 (4 g)
-
ベビーリーフ10 g
-
衣
-
小麦粉小さじ1/2 (1.5 g)
-
溶き卵適量
-
乾燥パン粉大さじ1と2/3 (5 g)
-
-
豚ロース肉（とんかつ用）85.0 g
-
塩0.5 g
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粗びき黒こしょう0.1 g
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粉チーズ1.0 g
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サラダ油4.0 g
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ベビーリーフ10.0 g
-
衣
-
小麦粉1.5 g
-
溶き卵適量
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乾燥パン粉5.0 g
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
豚肉は脂身を切り落とし、フォークなどで数ヵ所穴をあけます。塩、粗びき黒こしょうを振り、粉チーズを全体になじませます。
2
小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせたら全体にパン粉をつけます。
3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を並べて両面に火が通るまで５分ほど揚げ焼きにします。
加熱時間は２人分の目安です。
4
３の粗熱が取れたら食べやすい大きさに切り、器に盛ります。ベビーリーフを添えたら出来上がりです。
