脂質を抑えた ポークカツレツ 脂質を抑えた ポークカツレツ

脂質を抑えた ポークカツレツ

  • エネルギー 212 kcal
  • 食塩相当量 0.7 g

脂質を抑えた ポークカツレツ

  • エネルギー 212 kcal
  • 食塩相当量 0.7 g
おいしい健康
30分以内

脂身を切り落とした豚ロース肉と揚げ焼きにより脂質を抑えた一皿。豚肉に粉チーズをまぶすことで、コクがアップします。
  • 脂質カット
  • 塩分カット
  • カロリーカット


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
212 kcal
食塩相当量
0.7 g
たんぱく質
17.5 g
脂質
13.9 g
炭水化物
5.2 g
糖質
4.6 g
食物繊維
0.6 g
水溶性食物繊維
0.2 g
不溶性食物繊維
0.2 g
カリウム
263 mg
カルシウム
23 mg
マグネシウム
20 mg
リン
172 mg
0.4 mg
亜鉛
1.5 mg
ヨウ素
4 µg
コレステロール
81 mg
ビタミンB1
0.54 mg
ビタミンB2
0.16 mg
ビタミンC
1 mg
ビタミンB6
0.26 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
7 µg
ビタミンA
27 µg
ビタミンD
0.5 µg
ビタミンK
10 µg
ビタミンE
0.9 mg
飽和脂肪酸
4.33 g
一価不飽和脂肪酸
5.58 g
多価不飽和脂肪酸
2.74 g
エネルギー
212 kcal
食塩相当量
0.7 g
たんぱく質
17.5 g
脂質
13.9 g
炭水化物
5.2 g
糖質
4.6 g
食物繊維
0.6 g
水溶性食物繊維
0.2 g
不溶性食物繊維
0.2 g
カリウム
263 mg
カルシウム
23 mg
マグネシウム
20 mg
リン
172 mg
0.4 mg
亜鉛
1.5 mg
ヨウ素
4 µg
コレステロール
81 mg
ビタミンB1
0.54 mg
ビタミンB2
0.16 mg
ビタミンC
1 mg
ビタミンB6
0.26 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
7 µg
ビタミンA
27 µg
ビタミンD
0.5 µg
ビタミンK
10 µg
ビタミンE
0.9 mg
飽和脂肪酸
4.33 g
一価不飽和脂肪酸
5.58 g
多価不飽和脂肪酸
2.74 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 豚ロース肉(とんかつ用)
    85 g
  • 0.5 g
  • 粗びき黒こしょう
    少々
  • 粉チーズ
    小さじ1/2 (1 g)
  • サラダ油
    小さじ1 (4 g)
  • ベビーリーフ
    10 g
    • 小麦粉
      小さじ1/2 (1.5 g)
    • 溶き卵
      適量
    • 乾燥パン粉
      大さじ1と2/3 (5 g)
  • 豚ロース肉(とんかつ用)
    85.0 g
  • 0.5 g
  • 粗びき黒こしょう
    0.1 g
  • 粉チーズ
    1.0 g
  • サラダ油
    4.0 g
  • ベビーリーフ
    10.0 g
    • 小麦粉
      1.5 g
    • 溶き卵
      適量
    • 乾燥パン粉
      5.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    豚肉は脂身を切り落とし、フォークなどで数ヵ所穴をあけます。塩、粗びき黒こしょうを振り、粉チーズを全体になじませます。
  • 2
    小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせたら全体にパン粉をつけます。
  • 3
    フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を並べて両面に火が通るまで5分ほど揚げ焼きにします。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 4
    3の粗熱が取れたら食べやすい大きさに切り、器に盛ります。ベビーリーフを添えたら出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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