脂質を抑えた ポークカツレツ
- エネルギー 212 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
脂質を抑えた ポークカツレツ
- エネルギー 212 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
30分以内
脂身を切り落とした豚ロース肉と揚げ焼きにより脂質を抑えた一皿。豚肉に粉チーズをまぶすことで、コクがアップします。
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脂質カット
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塩分カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
消化不良
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
消化不良
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
212
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
17.5
g
脂質
13.9
g
炭水化物
5.2
g
糖質
4.6
g
食物繊維
0.6
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.2
g
カリウム
263
mg
カルシウム
34
mg
マグネシウム
20
mg
リン
172
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
81
mg
ビタミンB1
0.54
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.26
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
7
µg
ビタミンA
27
µg
ビタミンD
0.5
µg
ビタミンK
10
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
4.33
g
一価不飽和脂肪酸
5.58
g
多価不飽和脂肪酸
2.74
g
エネルギー
212
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
17.5
g
脂質
13.9
g
炭水化物
5.2
g
糖質
4.6
g
食物繊維
0.6
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.2
g
カリウム
263
mg
カルシウム
34
mg
マグネシウム
20
mg
リン
172
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
81
mg
ビタミンB1
0.54
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.26
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
7
µg
ビタミンA
27
µg
ビタミンD
0.5
µg
ビタミンK
10
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
4.33
g
一価不飽和脂肪酸
5.58
g
多価不飽和脂肪酸
2.74
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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豚ロース肉（とんかつ用）85 g
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塩0.5 g
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粗びき黒こしょう少々
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粉チーズ小さじ1/2 (1 g)
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サラダ油小さじ1 (4 g)
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ベビーリーフ10 g
-
衣
-
小麦粉小さじ1/2 (1.5 g)
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溶き卵適量
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乾燥パン粉大さじ1と2/3 (5 g)
-
-
豚ロース肉（とんかつ用）85.0 g
-
塩0.5 g
-
粗びき黒こしょう0.1 g
-
粉チーズ1.0 g
-
サラダ油4.0 g
-
ベビーリーフ10.0 g
-
衣
-
小麦粉1.5 g
-
溶き卵適量
-
乾燥パン粉5.0 g
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
豚肉は脂身を切り落とし、フォークなどで数ヵ所穴をあけます。塩、粗びき黒こしょうを振り、粉チーズを全体になじませます。
2
小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせたら全体にパン粉をつけます。
3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を並べて両面に火が通るまで５分ほど揚げ焼きにします。
加熱時間は２人分の目安です。
4
３の粗熱が取れたら食べやすい大きさに切り、器に盛ります。ベビーリーフを添えたら出来上がりです。
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