たことじゃがいものガーリック炒め
- エネルギー 143 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
たことじゃがいものガーリック炒め
- エネルギー 143 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
15分以内
にんにく、バジルの風味が効いた一品。たこは炒めすぎるとかたくなるためプリッとした食感を残すには炒め時間がポイントです。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
143
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
16.1
g
脂質
4.7
g
炭水化物
13.8
g
糖質
6.6
g
食物繊維
7.2
g
カリウム
556
mg
カルシウム
31
mg
マグネシウム
53
mg
リン
141
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
5
µg
コレステロール
90
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
59
mg
ビタミンB6
0.33
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
84
µg
ビタミンA
26
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
66
µg
ビタミンE
2.4
mg
エネルギー
143
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
16.1
g
脂質
4.7
g
炭水化物
13.8
g
糖質
6.6
g
食物繊維
7.2
g
カリウム
556
mg
カルシウム
31
mg
マグネシウム
53
mg
リン
141
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
5
µg
コレステロール
90
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
59
mg
ビタミンB6
0.33
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
84
µg
ビタミンA
26
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
66
µg
ビタミンE
2.4
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
たこ（ゆで）60 g
-
じゃがいも
60 g -
ブロッコリー30 g
-
にんにく
5 g
-
オリーブ油小さじ1 (4 g)
-
塩0.5 g
-
乾燥バジル少々
-
たこ（ゆで）60.0 g
-
じゃがいも
1/2個 (67 g)
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ブロッコリー1/6株 (46 g)
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にんにく
1片 (5.5 g)
-
オリーブ油4.0 g
-
塩0.5 g
-
乾燥バジル0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
じゃがいもは１cm厚さのいちょう切り、ブロッコリーは小房に分け、にんにくは薄切りにします。たこは一口大に切ります。
じゃがいもは火が通りやすいように小さめもしくは薄く切りましょう。
2
フライパンにオリーブ油を中火で熱し、にんにくを炒めます。香りが立ったら、じゃがいも、ブロッコリーを加えて３分炒めます。
加熱時間は２人分の目安です。
3
たこ、塩を加えて２分炒めます。器に盛り、バジルを振って出来上がりです。
