Name: しょうがを効かせたレバニラ炒め
Total time: 30 min
Yield: 1人前
Cuisine: 中華
Ingredients: 鶏レバー: 70 g; にら: 40 g; もやし: 30 g; ごま油: 小さじ1 (4 g); 赤とうがらし（ホール）: 0.3 g; オイスターソース: 小さじ1 (6 g); A: g; しょうが（すりおろし）: 2 g; 片栗粉: 小さじ1 (3 g); 酒: 小さじ1/2 (2.5 g); 塩: 0.3 g; こしょう: 少々

しょうがを効かせたレバニラ炒め

エネルギー 138 kcal
食塩相当量 1.2 g

しょうがを効かせたレバニラ炒め

エネルギー 138 kcal
食塩相当量 1.2 g

おいしい健康

30分以内

しょうがの風味がレバーの臭みをやわらげ、食べやすくなります。もやしを加えると、歯ごたえも増すのでおすすめです。

塩分カット
鉄分アップ

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防ダイエット血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）血圧が高いコレステロールが高い中性脂肪が高い肝機能の値が高い腎機能の値が高い糖尿病（2型）高血圧脂質異常症胃ポリープ逆流性食道炎胆石症慢性膵炎（移行期・寛解期）慢性便秘症過敏性腸症候群（IBS）糖尿病性腎症（第１期）糖尿病性腎症（第２期）糖尿病性腎症（第３期） CKD（ステージ１） CKD（ステージ２） CKD（ステージ３a）乳がん（抗がん剤治療中）乳がん（ホルモン療法中）乳がん（放射線治療中）乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など飲み込みにくい産後（ミルク）骨折骨粗しょう症関節リウマチフレイル（年齢に合わせた体作り）低栄養予防貧血対策ニキビ・肌荒れ更年期

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こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー

138 kcal

食塩相当量

1.2 g

たんぱく質

15.0 g

脂質

6.4 g

炭水化物

6.8 g

糖質

5.2 g

食物繊維

1.6 g

水溶性食物繊維

0.3 g

不溶性食物繊維

1.3 g

カリウム

486 mg

カルシウム

28 mg

マグネシウム

28 mg

リン

240 mg

鉄

6.8 mg

亜鉛

2.6 mg

ヨウ素

2 µg

コレステロール

259 mg

ビタミンB1

0.30 mg

ビタミンB2

1.34 mg

ビタミンC

26 mg

ビタミンB6

0.55 mg

ビタミンB12

30.9 µg

葉酸

961 µg

ビタミンA

9920 µg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンK

83 µg

ビタミンE

1.4 mg

飽和脂肪酸

1.14 g

一価不飽和脂肪酸

1.83 g

多価不飽和脂肪酸

2.15 g

エネルギー

138 kcal

食塩相当量

1.2 g

たんぱく質

15.0 g

脂質

6.4 g

炭水化物

6.8 g

糖質

5.2 g

食物繊維

1.6 g

水溶性食物繊維

0.3 g

不溶性食物繊維

1.3 g

カリウム

486 mg

カルシウム

28 mg

マグネシウム

28 mg

リン

240 mg

鉄

6.8 mg

亜鉛

2.6 mg

ヨウ素

2 µg

コレステロール

259 mg

ビタミンB1

0.30 mg

ビタミンB2

1.34 mg

ビタミンC

26 mg

ビタミンB6

0.55 mg

ビタミンB12

30.9 µg

葉酸

961 µg

ビタミンA

9920 µg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンK

83 µg

ビタミンE

1.4 mg

飽和脂肪酸

1.14 g

一価不飽和脂肪酸

1.83 g

多価不飽和脂肪酸

2.15 g

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

使用量買い物量 (目安)

鶏レバー

70 g
にら

40 g
もやし

30 g
ごま油

小さじ1 (4 g)
赤とうがらし（ホール）

0.3 g
オイスターソース

小さじ1 (6 g)
A
- しょうが（すりおろし）
  
  2 g
- 片栗粉
  
  小さじ1 (3 g)
- 酒
  
  小さじ1/2 (2.5 g)
- 塩
  
  0.3 g
- こしょう
  
  少々

鶏レバー

70.0 g
にら

1/2束 (42 g)
もやし

1/6袋 (31 g)
ごま油

4.0 g
赤とうがらし（ホール）

1/2本 (0.3 g)
オイスターソース

6.0 g
A
- しょうが（すりおろし）
  
  2.0 g
- 片栗粉
  
  3.0 g
- 酒
  
  2.5 g
- 塩
  
  0.3 g
- こしょう
  
  0.1 g

※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合使用量40g 買物量100g