たんぱく質を控えた さばのトマト煮込み
- エネルギー 209 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
たんぱく質を控えた さばのトマト煮込み
- エネルギー 209 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
15分以内
さばは魚の中でも脂質が多く、たんぱく質を控えながらエネルギーを補えます。煮込む前にバターで焼くことで臭みがやわらぎます。
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手間カット
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塩分カット
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カロリーアップ
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たんぱく質控えめ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
CKD（ステージ３b）
透析
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
CKD（ステージ３b）
透析
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
209
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
10.0
g
脂質
16.7
g
炭水化物
8.7
g
糖質
7.0
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
312
mg
カルシウム
18
mg
マグネシウム
23
mg
リン
123
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
9
µg
コレステロール
50
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
17
mg
ビタミンB6
0.34
mg
ビタミンB12
5.2
µg
葉酸
41
µg
ビタミンA
115
µg
ビタミンD
2.1
µg
ビタミンK
43
µg
ビタミンE
1.9
mg
飽和脂肪酸
7.95
g
一価不飽和脂肪酸
4.22
g
多価不飽和脂肪酸
1.40
g
エネルギー
209
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
10.0
g
脂質
16.7
g
炭水化物
8.7
g
糖質
7.0
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
312
mg
カルシウム
18
mg
マグネシウム
23
mg
リン
123
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
9
µg
コレステロール
50
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
17
mg
ビタミンB6
0.34
mg
ビタミンB12
5.2
µg
葉酸
41
µg
ビタミンA
115
µg
ビタミンD
2.1
µg
ビタミンK
43
µg
ビタミンE
1.9
mg
飽和脂肪酸
7.95
g
一価不飽和脂肪酸
4.22
g
多価不飽和脂肪酸
1.40
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
さば（切り身）
40 g -
こしょう少々
-
小麦粉小さじ1 (3 g)
-
バター大さじ1 (12 g)
-
ブロッコリー（冷凍）20 g
-
A
-
トマト水煮50 g
-
にんにく（すりおろし）1.5 g
-
砂糖小さじ2/3 (2 g)
-
顆粒コンソメ小さじ1/2 (1.5 g)
-
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さば（切り身）
40.0 g
-
こしょう0.1 g
-
小麦粉3.0 g
-
バター12.0 g
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ブロッコリー（冷凍）3/4房 (20.0 g)
-
A
-
トマト水煮1/8カン (50.0 g)
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にんにく（すりおろし）1/3片 (1.6 g)
-
砂糖2.0 g
-
顆粒コンソメ1.5 g
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
さばは２cm幅に切ります。こしょうを振り、小麦粉を薄くまぶします。Aは合わせておきます。
2
フライパンにバターを中火で熱し、さばを並べて３分焼きます。焼き色がついたら裏返してブロッコリーを加えさらに２分焼きます。
加熱時間は２人分です。ブロッコリーは凍ったまま加えます。
3
Aを加え、２分煮込んで出来上がりです。
