いかの南蛮風炒め いかの南蛮風炒め

いかの南蛮風炒め

  • エネルギー 128 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g

いかの南蛮風炒め

  • エネルギー 128 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g
おいしい健康
15分以内

いかは輪切りされたものを使うと、下処理せずに炒めるだけで出来上がります。さっぱりとした味わいながらもご飯に合う一皿です。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

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栄養価が表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
128 kcal
食塩相当量
0.9 g
たんぱく質
13.2 g
脂質
4.7 g
炭水化物
8.9 g
糖質
7.8 g
食物繊維
1.1 g
カリウム
330 mg
カルシウム
17 mg
マグネシウム
39 mg
リン
194 mg
0.3 mg
亜鉛
1.2 mg
ヨウ素
5 µg
コレステロール
175 mg
ビタミンB1
0.08 mg
ビタミンB2
0.08 mg
ビタミンC
46 mg
ビタミンB6
0.30 mg
ビタミンB12
3.4 µg
葉酸
27 µg
ビタミンA
34 µg
ビタミンD
0.2 µg
ビタミンK
2 µg
ビタミンE
2.6 mg
エネルギー
128 kcal
食塩相当量
0.9 g
たんぱく質
13.2 g
脂質
4.7 g
炭水化物
8.9 g
糖質
7.8 g
食物繊維
1.1 g
カリウム
330 mg
カルシウム
17 mg
マグネシウム
39 mg
リン
194 mg
0.3 mg
亜鉛
1.2 mg
ヨウ素
5 µg
コレステロール
175 mg
ビタミンB1
0.08 mg
ビタミンB2
0.08 mg
ビタミンC
46 mg
ビタミンB6
0.30 mg
ビタミンB12
3.4 µg
葉酸
27 µg
ビタミンA
34 µg
ビタミンD
0.2 µg
ビタミンK
2 µg
ビタミンE
2.6 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • いか(輪切り)
    70 g
  • 塩(いか用)
    0.2 g
  • 玉ねぎ
    40 g
  • 赤パプリカ
    25 g
  • ごま油
    小さじ1 (4 g)
  • A
    • 大さじ1 (15 g)
    • 砂糖
      小さじ2/3 (2 g)
    • 片栗粉
      小さじ1/2 (1.5 g)
    • 0.3 g
    • 赤とうがらし(輪切り)
      0.2 g
  • いか(輪切り)
    1/3杯 (100 g)
  • 塩(いか用)
    0.2 g
  • 玉ねぎ
    1/4個 (43 g)
  • 赤パプリカ
    1/6個 (28 g)
  • ごま油
    4.0 g
  • A
    • 15.0 g
    • 砂糖
      2.0 g
    • 片栗粉
      1.5 g
    • 0.3 g
    • 赤とうがらし(輪切り)
      1/3本 (0.2 g)
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    玉ねぎ、パプリカは薄切りにします。いかは余分な水けをペーパータオルで拭き取り、塩をまぶします。
    水けを拭き取ることで臭みをやわらげます。
  • 2
    フライパンにごま油を中火で熱し、いかを焼きます。全体に焼き色がついたら、玉ねぎ、パプリカを加えて2分ほど炒めます。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 3
    玉ねぎがしんなりとしたら弱火にし、混ぜ合わせたAを加えて炒め合わせたら出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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