たんぱく質を控えた 鶏肉のトマトクリーム煮
- エネルギー 222 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
たんぱく質を控えた 鶏肉のトマトクリーム煮
- エネルギー 222 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
15分以内
皮付きの鶏もも肉を使用することでエネルギーをアップ。さらに生クリームでコクをプラスし、塩分控えめでも十分な味わいです。
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塩分カット
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カロリーアップ
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たんぱく質控えめ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
CKD（ステージ３b）
透析
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
CKD（ステージ３b）
透析
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
222
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
9.9
g
脂質
17.0
g
炭水化物
10.1
g
糖質
8.1
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
378
mg
カルシウム
20
mg
マグネシウム
23
mg
リン
135
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
63
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.17
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.22
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
34
µg
ビタミンA
83
µg
ビタミンD
1.7
µg
ビタミンK
19
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
8.18
g
一価不飽和脂肪酸
5.59
g
多価不飽和脂肪酸
1.29
g
エネルギー
222
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
9.9
g
脂質
17.0
g
炭水化物
10.1
g
糖質
8.1
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
378
mg
カルシウム
20
mg
マグネシウム
23
mg
リン
135
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
63
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.17
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.22
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
34
µg
ビタミンA
83
µg
ビタミンD
1.7
µg
ビタミンK
19
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
8.18
g
一価不飽和脂肪酸
5.59
g
多価不飽和脂肪酸
1.29
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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鶏もも肉（皮付き）50 g
-
玉ねぎ30 g
-
まいたけ30 g
-
A
-
トマト水煮（カット）大さじ2 (30 g)
-
生クリーム大さじ1 (15 g)
-
ケチャップ大さじ1/2 (9 g)
-
バター小さじ1 (4 g)
-
砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
-
塩0.4 g
-
-
鶏もも肉（皮付き）50.0 g
-
玉ねぎ1/6個 (32 g)
-
まいたけ1/3パック (33 g)
-
A
-
トマト水煮（カット）1/8カン未満 (30.0 g)
-
生クリーム15.0 g
-
ケチャップ9.0 g
-
バター4.0 g
-
砂糖1.5 g
-
塩0.4 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
玉ねぎは１cm幅に切り、まいたけは手でほぐします。鶏肉は一口大に切ります。Aは混ぜ合わせておきます。
2
フッ素樹脂加工のフライパンを中火で熱し、鶏肉の皮目を下にして並べます。２分焼き、焼き色がついたら裏返します。
加熱時間は２人分の目安です。
3
玉ねぎ、まいたけを加え、玉ねぎがしんなりとするまで炒めます。Aを加え、蓋をして３分煮込んだら出来上がりです。
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