豆腐とキャベツのとろとろ生姜炒め
- エネルギー 137 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
豆腐とキャベツのとろとろ生姜炒め
- エネルギー 137 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
15分以内
しょうがの風味が食欲をそそる豆腐がメインの炒めもの。少量のひき肉を加えることでコクとうま味が加わり、満足なおいしさに。
-
脂質カット
-
塩分カット
-
カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
137
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
10.6
g
脂質
8.0
g
炭水化物
6.8
g
糖質
5.0
g
食物繊維
1.8
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
275
mg
カルシウム
98
mg
マグネシウム
59
mg
リン
129
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
5
µg
コレステロール
14
mg
ビタミンB1
0.27
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
19
mg
ビタミンB6
0.16
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
46
µg
ビタミンA
2
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
45
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
1.67
g
一価不飽和脂肪酸
2.36
g
多価不飽和脂肪酸
3.17
g
エネルギー
137
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
10.6
g
脂質
8.0
g
炭水化物
6.8
g
糖質
5.0
g
食物繊維
1.8
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
275
mg
カルシウム
98
mg
マグネシウム
59
mg
リン
129
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
5
µg
コレステロール
14
mg
ビタミンB1
0.27
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
19
mg
ビタミンB6
0.16
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
46
µg
ビタミンA
2
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
45
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
1.67
g
一価不飽和脂肪酸
2.36
g
多価不飽和脂肪酸
3.17
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
木綿豆腐80 g
-
キャベツ50 g
-
豚赤身ひき肉大さじ1と1/3 (20 g)
-
しょうが（すりおろし）1 g
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
A
-
みりん小さじ1/2 (3 g)
-
鶏がらスープの素小さじ1弱 (2 g)
-
こしょう少々
-
水50 ml
-
-
水溶き片栗粉
-
片栗粉小さじ1/3 (1 g)
-
水小さじ1 (5 g)
-
-
木綿豆腐1/4丁 (80.0 g)
-
キャベツ1枚 (59 g)
-
豚赤身ひき肉20.0 g
-
しょうが（すりおろし）1/8片未満 (1.3 g)
-
ごま油2.0 g
-
A
-
みりん3.0 g
-
鶏がらスープの素2.0 g
-
こしょう0.1 g
-
水50.0 g
-
-
水溶き片栗粉
-
片栗粉1.0 g
-
水5.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
豆腐はペーパータオルに包み、耐熱の器にのせます。ラップをせずに、電子レンジ（600w）で1分加熱して水きりをします。
加熱時間は２人分の目安です。豆腐は水きりをすることで、炒めた時に崩れにくくなります。
2
粗熱が取れたら、1.5cm角に切ります。Aは混ぜ合わせておきます。
3
キャベツは一口大に切り、耐熱容器に入れます。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600w）で２分加熱して水けを絞ります。
キャベツは炒める前に加熱して水けを絞っておくことで、味が薄まるのを防ぎます。
4
フライパンにごま油を中火で熱し、ひき肉としょうがを炒めます。ひき肉の色が変わったら、豆腐、キャベツ、Aを加えます。
5
弱火で２分炒めて全体に調味料がなじんだら、水溶き片栗粉を加えます。静かに全体を混ぜ、とろみがついたら出来上がりです。
アプリ限定機能：レシピから献立提案
