このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
255
kcal
食塩相当量
1.6
g
たんぱく質
19.1
g
脂質
16.3
g
炭水化物
9.6
g
糖質
4.9
g
食物繊維
4.7
g
カリウム
681
mg
カルシウム
111
mg
マグネシウム
87
mg
リン
219
mg
鉄
2.6
mg
亜鉛
1.9
mg
ヨウ素
7
µg
コレステロール
25
mg
ビタミンB1
0.38
mg
ビタミンB2
0.37
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.36
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
93
µg
ビタミンA
94
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
307
µg
ビタミンE
1.3
mg
エネルギー
255
kcal
食塩相当量
1.6
g
たんぱく質
19.1
g
脂質
16.3
g
炭水化物
9.6
g
糖質
4.9
g
食物繊維
4.7
g
カリウム
681
mg
カルシウム
111
mg
マグネシウム
87
mg
リン
219
mg
鉄
2.6
mg
亜鉛
1.9
mg
ヨウ素
7
µg
コレステロール
25
mg
ビタミンB1
0.38
mg
ビタミンB2
0.37
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.36
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
93
µg
ビタミンA
94
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
307
µg
ビタミンE
1.3
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
木綿豆腐50 g
-
ひきわり納豆40 g
-
豚ロース薄切り肉40 g
-
にら
30 g -
白菜キムチ20 g
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
A
-
にんにく（すりおろし）2 g
-
酒大さじ1/2 (7.5 g)
-
-
B
-
鶏がらスープの素小さじ1/2強 (1.5 g)
-
豆板醤小さじ1/4弱 (1.5 g)
-
水150 ml
-
-
木綿豆腐1/6丁 (50.0 g)
-
ひきわり納豆1パック (40.0 g)
-
豚ロース薄切り肉40.0 g
-
にら
1/3束 (32 g)
-
白菜キムチ20.0 g
-
ごま油2.0 g
-
A
-
にんにく（すりおろし）1/2片 (2.2 g)
-
酒7.5 g
-
-
B
-
鶏がらスープの素1.5 g
-
豆板醤1.5 g
-
水150.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
豆腐は２cm角に、にらは３cm幅に切ります。豚肉は食べやすい大きさに切ります。納豆はしっかりと混ぜておきましょう。
2
ボウルに豚肉、白菜キムチ、Aを入れて揉み込み、10分ほどおきます。
揉み込んでおくことで豚肉に味がしっかりとなじみ、柔らかな仕上がりになります。
3
鍋にごま油を中火で熱し、２を炒めます。豚肉の色が変わったらBを加えてふつふつとなるまで加熱します。
4
弱火にし、豆腐、納豆、にらを加えます。蓋をして５分ほど煮込んで出来上がりです。
