チョングッチャンチゲ(韓国風ひきわり納豆チゲ) チョングッチャンチゲ(韓国風ひきわり納豆チゲ)

チョングッチャンチゲ(韓国風ひきわり納豆チゲ)

  • エネルギー 255 kcal
  • 食塩相当量 1.6 g

チョングッチャンチゲ(韓国風ひきわり納豆チゲ)

  • エネルギー 255 kcal
  • 食塩相当量 1.6 g
おいしい健康
30分以内

納豆を加えた韓国風チゲ。ピリッと辛く、体の芯から温まる一品です。辛味が欲しい方は赤とうがらしを加えてお好みの辛さでどうぞ。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

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栄養価が表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
255 kcal
食塩相当量
1.6 g
たんぱく質
19.1 g
脂質
16.3 g
炭水化物
9.6 g
糖質
4.9 g
食物繊維
4.7 g
カリウム
681 mg
カルシウム
111 mg
マグネシウム
87 mg
リン
219 mg
2.6 mg
亜鉛
1.9 mg
ヨウ素
7 µg
コレステロール
25 mg
ビタミンB1
0.38 mg
ビタミンB2
0.37 mg
ビタミンC
9 mg
ビタミンB6
0.36 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
93 µg
ビタミンA
94 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
307 µg
ビタミンE
1.3 mg
エネルギー
255 kcal
食塩相当量
1.6 g
たんぱく質
19.1 g
脂質
16.3 g
炭水化物
9.6 g
糖質
4.9 g
食物繊維
4.7 g
カリウム
681 mg
カルシウム
111 mg
マグネシウム
87 mg
リン
219 mg
2.6 mg
亜鉛
1.9 mg
ヨウ素
7 µg
コレステロール
25 mg
ビタミンB1
0.38 mg
ビタミンB2
0.37 mg
ビタミンC
9 mg
ビタミンB6
0.36 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
93 µg
ビタミンA
94 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
307 µg
ビタミンE
1.3 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 木綿豆腐
    50 g
  • ひきわり納豆
    40 g
  • 豚ロース薄切り肉
    40 g
  • にら
    30 g
  • 白菜キムチ
    20 g
  • ごま油
    小さじ1/2 (2 g)
  • A
    • にんにく(すりおろし)
      2 g
    • 大さじ1/2 (7.5 g)
  • B
    • 鶏がらスープの素
      小さじ1/2強 (1.5 g)
    • 豆板醤
      小さじ1/4弱 (1.5 g)
    • 150 ml
  • 木綿豆腐
    1/6丁 (50.0 g)
  • ひきわり納豆
    1パック (40.0 g)
  • 豚ロース薄切り肉
    40.0 g
  • にら
    1/3束 (32 g)
  • 白菜キムチ
    20.0 g
  • ごま油
    2.0 g
  • A
    • にんにく(すりおろし)
      1/2片 (2.2 g)
    • 7.5 g
  • B
    • 鶏がらスープの素
      1.5 g
    • 豆板醤
      1.5 g
    • 150.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    豆腐は2cm角に、にらは3cm幅に切ります。豚肉は食べやすい大きさに切ります。納豆はしっかりと混ぜておきましょう。
  • 2
    ボウルに豚肉、白菜キムチ、Aを入れて揉み込み、10分ほどおきます。
    揉み込んでおくことで豚肉に味がしっかりとなじみ、柔らかな仕上がりになります。
  • 3
    鍋にごま油を中火で熱し、2を炒めます。豚肉の色が変わったらBを加えてふつふつとなるまで加熱します。
  • 4
    弱火にし、豆腐、納豆、にらを加えます。蓋をして5分ほど煮込んで出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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