ミートボールのヨーグルト煮込み ミートボールのヨーグルト煮込み

ミートボールのヨーグルト煮込み

  • エネルギー 244 kcal
  • 食塩相当量 1.4 g

ミートボールのヨーグルト煮込み

  • エネルギー 244 kcal
  • 食塩相当量 1.4 g
おいしい健康
30分以内

ヨーグルトのさっぱりとした酸味とひき肉のうま味で味わい深い一皿です。肉だねの玉ねぎは加熱せずに加え、食感を残しました。
  • カルシウムアップ


このレシピの栄養価

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栄養価が表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
244 kcal
食塩相当量
1.4 g
たんぱく質
15.5 g
脂質
16.5 g
炭水化物
13.1 g
糖質
11.0 g
食物繊維
2.1 g
カリウム
513 mg
カルシウム
139 mg
マグネシウム
21 mg
リン
137 mg
0.4 mg
亜鉛
0.8 mg
ヨウ素
18 µg
コレステロール
58 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.23 mg
ビタミンC
7 mg
ビタミンB6
0.14 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
45 µg
ビタミンA
62 µg
ビタミンD
2.0 µg
ビタミンK
27 µg
ビタミンE
0.2 mg
エネルギー
244 kcal
食塩相当量
1.4 g
たんぱく質
15.5 g
脂質
16.5 g
炭水化物
13.1 g
糖質
11.0 g
食物繊維
2.1 g
カリウム
513 mg
カルシウム
139 mg
マグネシウム
21 mg
リン
137 mg
0.4 mg
亜鉛
0.8 mg
ヨウ素
18 µg
コレステロール
58 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.23 mg
ビタミンC
7 mg
ビタミンB6
0.14 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
45 µg
ビタミンA
62 µg
ビタミンD
2.0 µg
ビタミンK
27 µg
ビタミンE
0.2 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 合いびき肉
    60 g
  • 玉ねぎ
    30 g
  • 片栗粉
    小さじ1 (3 g)
  • 0.3 g
  • こしょう
    少々
  • まいたけ
    40 g
  • バター
    小さじ1/2 (2 g)
  • A
    • 顆粒コンソメ
      小さじ2/3 (2 g)
    • 100 ml
  • B
    • プレーンヨーグルト
      100 g
    • にんにく(すりおろし)
      1 g
  • 仕上げ用
    • パセリ(みじん切り・あれば)
      3 g
  • 合いびき肉
    60.0 g
  • 玉ねぎ
    1/6個 (32 g)
  • 片栗粉
    3.0 g
  • 0.3 g
  • こしょう
    0.1 g
  • まいたけ
    1/2パック (44 g)
  • バター
    2.0 g
  • A
    • 顆粒コンソメ
      2.0 g
    • 100.0 g
  • B
    • プレーンヨーグルト
      100.0 g
    • にんにく(すりおろし)
      1/4片 (1.1 g)
  • 仕上げ用
    • パセリ(みじん切り・あれば)
      3.3 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    玉ねぎはみじん切りに、まいたけは手でほぐします。
  • 2
    ボウルに合いびき肉、玉ねぎ、片栗粉、塩を加えて粘りけが出るまでこねます。1人4個づけになるように丸く形成します。
  • 3
    フライパンにバターを中火で熱し、2とまいたけを並べて全体に焼き色がつくまで3分焼きます。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 4
    Aを加え、ひと煮立ちしたらBを加えます。蓋をして弱火で3分煮込みます。
  • 5
    器に盛り、お好みでパセリを散らして出来上がりです。

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