ミートボールのヨーグルト煮込み
- エネルギー 244 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
ミートボールのヨーグルト煮込み
- エネルギー 244 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
30分以内
ヨーグルトのさっぱりとした酸味とひき肉のうま味で味わい深い一皿です。肉だねの玉ねぎは加熱せずに加え、食感を残しました。
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カルシウムアップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
尿酸値が高い（痛風）
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
尿酸値が高い（痛風）
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
244
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
15.5
g
脂質
16.5
g
炭水化物
13.1
g
糖質
11.0
g
食物繊維
2.1
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
513
mg
カルシウム
139
mg
マグネシウム
21
mg
リン
137
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
18
µg
コレステロール
58
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.23
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
45
µg
ビタミンA
62
µg
ビタミンD
2.0
µg
ビタミンK
27
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
2.91
g
一価不飽和脂肪酸
1.14
g
多価不飽和脂肪酸
0.21
g
エネルギー
244
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
15.5
g
脂質
16.5
g
炭水化物
13.1
g
糖質
11.0
g
食物繊維
2.1
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
513
mg
カルシウム
139
mg
マグネシウム
21
mg
リン
137
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
18
µg
コレステロール
58
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.23
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
45
µg
ビタミンA
62
µg
ビタミンD
2.0
µg
ビタミンK
27
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
2.91
g
一価不飽和脂肪酸
1.14
g
多価不飽和脂肪酸
0.21
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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合いびき肉60 g
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玉ねぎ30 g
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片栗粉小さじ1 (3 g)
-
塩0.3 g
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こしょう少々
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まいたけ40 g
-
バター小さじ1/2 (2 g)
-
A
-
顆粒コンソメ小さじ2/3 (2 g)
-
水100 ml
-
-
B
-
プレーンヨーグルト100 g
-
にんにく（すりおろし）1 g
-
-
仕上げ用
-
パセリ（みじん切り・あれば）
3 g
-
-
合いびき肉60.0 g
-
玉ねぎ1/6個 (32 g)
-
片栗粉3.0 g
-
塩0.3 g
-
こしょう0.1 g
-
まいたけ1/2パック (44 g)
-
バター2.0 g
-
A
-
顆粒コンソメ2.0 g
-
水100.0 g
-
-
B
-
プレーンヨーグルト100.0 g
-
にんにく（すりおろし）1/4片 (1.1 g)
-
-
仕上げ用
-
パセリ（みじん切り・あれば）
3.3 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
玉ねぎはみじん切りに、まいたけは手でほぐします。
2
ボウルに合いびき肉、玉ねぎ、片栗粉、塩を加えて粘りけが出るまでこねます。１人４個づけになるように丸く形成します。
3
フライパンにバターを中火で熱し、２とまいたけを並べて全体に焼き色がつくまで３分焼きます。
加熱時間は２人分の目安です。
4
Aを加え、ひと煮立ちしたらBを加えます。蓋をして弱火で３分煮込みます。
5
器に盛り、お好みでパセリを散らして出来上がりです。
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