カリフラワーと温泉卵の焼きカレー
- エネルギー 434 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
カリフラワーと温泉卵の焼きカレー
- エネルギー 434 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
30分以内
カリフラワーのホクホクとした食感で食べごたえのある焼きカレーです。たっぷりの野菜と麦ご飯で食物繊維がしっかりと補えます。
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塩分カット
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食物繊維アップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
434
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
23.3
g
脂質
9.5
g
炭水化物
70.2
g
糖質
62.8
g
食物繊維
7.4
g
水溶性食物繊維
1.6
g
不溶性食物繊維
4.7
g
カリウム
873
mg
カルシウム
114
mg
マグネシウム
61
mg
リン
336
mg
鉄
2.6
mg
亜鉛
2.4
mg
ヨウ素
14
µg
コレステロール
223
mg
ビタミンB1
0.20
mg
ビタミンB2
0.36
mg
ビタミンC
66
mg
ビタミンB6
0.62
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
122
µg
ビタミンA
122
µg
ビタミンD
1.3
µg
ビタミンK
30
µg
ビタミンE
1.5
mg
飽和脂肪酸
2.90
g
一価不飽和脂肪酸
3.53
g
多価不飽和脂肪酸
1.39
g
エネルギー
434
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
23.3
g
脂質
9.5
g
炭水化物
70.2
g
糖質
62.8
g
食物繊維
7.4
g
水溶性食物繊維
1.6
g
不溶性食物繊維
4.7
g
カリウム
873
mg
カルシウム
114
mg
マグネシウム
61
mg
リン
336
mg
鉄
2.6
mg
亜鉛
2.4
mg
ヨウ素
14
µg
コレステロール
223
mg
ビタミンB1
0.20
mg
ビタミンB2
0.36
mg
ビタミンC
66
mg
ビタミンB6
0.62
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
122
µg
ビタミンA
122
µg
ビタミンD
1.3
µg
ビタミンK
30
µg
ビタミンE
1.5
mg
飽和脂肪酸
2.90
g
一価不飽和脂肪酸
3.53
g
多価不飽和脂肪酸
1.39
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
麦ご飯（押麦３割）150 g
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温泉卵50 g
-
鶏むね肉（皮付き）40 g
-
カリフラワー70 g
-
玉ねぎ50 g
-
粉チーズ大さじ1/2 (3 g)
-
A
-
トマトジュース（食塩不使用）80 g
-
ウスターソース大さじ1/2 (9 g)
-
片栗粉大さじ1/2 (4.5 g)
-
カレー粉小さじ3/4 (1.5 g)
-
しょうゆ小さじ1/4 (1.5 g)
-
水大さじ2 (30 g)
-
-
麦ご飯（押麦３割）150.0 g
-
温泉卵1個 (56 g)
-
鶏むね肉（皮付き）40.0 g
-
カリフラワー140 g
-
玉ねぎ1/4個 (53 g)
-
粉チーズ3.0 g
-
A
-
トマトジュース（食塩不使用）80.0 g
-
ウスターソース9.0 g
-
片栗粉4.5 g
-
カレー粉1.5 g
-
しょうゆ1.5 g
-
水30.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
カリフラワーは小さめの小房に分けます。玉ねぎと鶏肉は１cm角に切ります。Aは混ぜ合わせておきます。
2
フッ素樹脂加工のフライパンにカリフラワー、玉ねぎ、鶏肉を入れ、中火で5分炒めます。Aを加え、混ぜながら３分煮詰めます。
加熱時間は２人分の目安です。
3
器に麦ご飯を盛り、その上に２をかけます。中央にくぼみを作って温泉卵を割り落とし、粉チーズをかけます。
温泉卵がない場合は、生卵で代用可能です。
4
オーブントースターで３分焼いて、出来上がりです。
温度調節ができる場合は1000ｗ（200〜230℃）で調理してください。生卵を使用する場合の焼き時間は10〜12分です。
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