牛肉とれんこんのしょうが炒め 牛肉とれんこんのしょうが炒め

牛肉とれんこんのしょうが炒め

  • エネルギー 242 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g

牛肉とれんこんのしょうが炒め

  • エネルギー 242 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g
おいしい健康
15分以内

薄切りの牛肉をれんこんやブロッコリーと一緒にしょうがを効かせた甘辛味で味わいます。ご飯と好相性の炒めものです。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

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栄養価が表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
242 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
18.3 g
脂質
12.3 g
炭水化物
16.9 g
糖質
13.6 g
食物繊維
3.3 g
カリウム
778 mg
カルシウム
37 mg
マグネシウム
44 mg
リン
239 mg
2.0 mg
亜鉛
3.9 mg
ヨウ素
7 µg
コレステロール
52 mg
ビタミンB1
0.20 mg
ビタミンB2
0.24 mg
ビタミンC
81 mg
ビタミンB6
0.42 mg
ビタミンB12
0.9 µg
葉酸
86 µg
ビタミンA
25 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
67 µg
ビタミンE
1.8 mg
エネルギー
242 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
18.3 g
脂質
12.3 g
炭水化物
16.9 g
糖質
13.6 g
食物繊維
3.3 g
カリウム
778 mg
カルシウム
37 mg
マグネシウム
44 mg
リン
239 mg
2.0 mg
亜鉛
3.9 mg
ヨウ素
7 µg
コレステロール
52 mg
ビタミンB1
0.20 mg
ビタミンB2
0.24 mg
ビタミンC
81 mg
ビタミンB6
0.42 mg
ビタミンB12
0.9 µg
葉酸
86 µg
ビタミンA
25 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
67 µg
ビタミンE
1.8 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 牛もも薄切り肉
    75 g
  • れんこん
    80 g
  • ブロッコリー
    30 g
  • ごま油
    小さじ1/2 (2 g)
  • A
    • しょうが(すりおろし)
      6 g
    • しょうゆ
      小さじ1 (6 g)
    • みりん
      小さじ1/2 (3 g)
    • 0.2 g
    • こしょう
      少々
  • 牛もも薄切り肉
    75.0 g
  • れんこん
    100 g
  • ブロッコリー
    1/6株 (46 g)
  • ごま油
    2.0 g
  • A
    • しょうが(すりおろし)
      1/2片 (7.5 g)
    • しょうゆ
      6.0 g
    • みりん
      3.0 g
    • 0.2 g
    • こしょう
      0.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    れんこんは1cm厚さの半月切りにします。ブロッコリーは小さめの小房に切り分けます。牛肉は食べやすい大きさに切ります。
  • 2
    フライパンにごま油を中火で熱し、牛肉を2分炒めます。牛肉の色が変わったら、れんこんとブロッコリーを加え4分炒めます。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 3
    混ぜ合わせたAを加え、さっと炒め合わせたら、出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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