チキンのトマトクリームシチュー
- エネルギー 207 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
チキンのトマトクリームシチュー
- エネルギー 207 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
30分以内
じゃがいもに代えて里芋をつかったシチュー。里芋のねっとりとした食感が◎ 鍋ひとつで作れるので手軽です。
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脂質カット
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塩分カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
207
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
16.1
g
脂質
9.0
g
炭水化物
19.1
g
糖質
16.3
g
食物繊維
2.8
g
水溶性食物繊維
1.0
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
826
mg
カルシウム
99
mg
マグネシウム
44
mg
リン
236
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
10
µg
コレステロール
53
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
15
mg
ビタミンB6
0.56
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
46
µg
ビタミンA
79
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
14
µg
ビタミンE
1.5
mg
飽和脂肪酸
4.10
g
一価不飽和脂肪酸
3.17
g
多価不飽和脂肪酸
0.58
g
エネルギー
207
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
16.1
g
脂質
9.0
g
炭水化物
19.1
g
糖質
16.3
g
食物繊維
2.8
g
水溶性食物繊維
1.0
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
826
mg
カルシウム
99
mg
マグネシウム
44
mg
リン
236
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
10
µg
コレステロール
53
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
15
mg
ビタミンB6
0.56
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
46
µg
ビタミンA
79
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
14
µg
ビタミンE
1.5
mg
飽和脂肪酸
4.10
g
一価不飽和脂肪酸
3.17
g
多価不飽和脂肪酸
0.58
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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鶏もも肉（皮なし）50 g
-
里いも（冷凍でも可）
50 g -
玉ねぎ50 g
-
にんにく1 g
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
バター小さじ1 (4 g)
-
小麦粉小さじ1 (3 g)
-
Ａトマト缶60 g
-
Ａ牛乳60 ml
-
Ａローリエ少々
-
顆粒洋風スープの素小さじ1/6 (0.5 g)
-
粉チーズ小さじ1/3強 (0.8 g)
-
塩0.1 g
-
こしょう少々
-
鶏もも肉（皮なし）50.0 g
-
里いも（冷凍でも可）
1個 (59 g)
-
玉ねぎ1/4個 (53 g)
-
にんにく1/4片 (1.1 g)
-
オリーブ油2.0 g
-
バター4.0 g
-
小麦粉3.0 g
-
Ａトマト缶1/6カン (60.0 g)
-
Ａ牛乳60.0 g
-
Ａローリエ少々
-
顆粒洋風スープの素0.5 g
-
粉チーズ0.8 g
-
塩0.1 g
-
こしょう0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鶏肉は大きめの一口大に、里いもは乱切りに、玉ねぎはくし形切りに、にんにくはみじん切りにします。
2
オリーブ油を熱した鍋で鶏肉を炒め、肉の色が変わったらにんにくを加えて炒めます。
3
にんにくの香りが立ったら、野菜とバターを加ます。バターが全体に馴染んだら小麦粉を振り入れ、混ぜます。
4
粉っぽさがなくなったらＡを加えて混ぜ、煮立ったら洋風スープの素を加えます。
5
里いもが柔らかくなり、とろみが少しつくまで、時々混ぜながら中火で煮込みます。
6
里いもがやわらかくなったら粉チーズを加え、塩、こしょうで味をととのえたら出来上がりです。
レシピQA
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洋風スープの素は具体的には何を買えばいいですか？
- 2018年11月13日
-
洋風スープの素は、スーパーなどで「コンソメ」「ブイヨン」と表示されているものをお求めください。 レシピでは顆粒タイプを使用していますが、固形タイプでも代用可能です。 また、商品によって塩分量が異なりますので、塩分量を気にされている方は、商品の裏や横の栄養成分表示を必ずご確認ください。
- おいしい健康管理栄養士
- 2018年12月13日
