まぐろときゅうりの中華カルパッチョ風 まぐろときゅうりの中華カルパッチョ風

まぐろときゅうりの中華カルパッチョ風

  • エネルギー 176 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g

まぐろときゅうりの中華カルパッチョ風

  • エネルギー 176 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g
おいしい健康
5分以内

まぐろと卵黄でたんぱく質を補給できます。ごま油が香る中華風の調味料が食材とマッチして、お箸がすすむ一皿です。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

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栄養価が表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
176 kcal
食塩相当量
0.5 g
たんぱく質
23.2 g
脂質
9.7 g
炭水化物
2.1 g
糖質
1.8 g
食物繊維
0.3 g
カリウム
439 mg
カルシウム
40 mg
マグネシウム
37 mg
リン
352 mg
2.7 mg
亜鉛
1.2 mg
ヨウ素
33 µg
コレステロール
270 mg
ビタミンB1
0.17 mg
ビタミンB2
0.17 mg
ビタミンC
4 mg
ビタミンB6
0.59 mg
ビタミンB12
5.3 µg
葉酸
41 µg
ビタミンA
150 µg
ビタミンD
7.2 µg
ビタミンK
18 µg
ビタミンE
1.3 mg
エネルギー
176 kcal
食塩相当量
0.5 g
たんぱく質
23.2 g
脂質
9.7 g
炭水化物
2.1 g
糖質
1.8 g
食物繊維
0.3 g
カリウム
439 mg
カルシウム
40 mg
マグネシウム
37 mg
リン
352 mg
2.7 mg
亜鉛
1.2 mg
ヨウ素
33 µg
コレステロール
270 mg
ビタミンB1
0.17 mg
ビタミンB2
0.17 mg
ビタミンC
4 mg
ビタミンB6
0.59 mg
ビタミンB12
5.3 µg
葉酸
41 µg
ビタミンA
150 µg
ビタミンD
7.2 µg
ビタミンK
18 µg
ビタミンE
1.3 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 赤身まぐろ(刺身用)
    80 g
  • 卵黄
    20 g
  • きゅうり
    20 g
  • 青じそ
    0.5 g
  • A
    • ぽん酢しょうゆ
      小さじ1 (6 g)
    • ごま油
      小さじ1/2 (2 g)
    • 砂糖
      小さじ1/3 (1 g)
  • 赤身まぐろ(刺身用)
    80.0 g
  • 卵黄
    1個 (20.0 g)
  • きゅうり
    1/6本 (20 g)
  • 青じそ
    1枚 (0.5 g)
  • A
    • ぽん酢しょうゆ
      6.0 g
    • ごま油
      2.0 g
    • 砂糖
      1.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    きゅうりは斜め薄切りに、青じそは手で細かくちぎります。
  • 2
    ボウルにAを混ぜ合わせ、まぐろ、青じそを加えてあえます。
  • 3
    器にまぐろときゅうりを少しずらして重ねながら盛り、中央に卵黄をのせます。残ったたれをかけたら出来上がりです。

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