このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
182
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
14.4
g
脂質
13.3
g
炭水化物
3.0
g
糖質
1.0
g
食物繊維
2.0
g
カリウム
229
mg
カルシウム
102
mg
マグネシウム
58
mg
リン
187
mg
鉄
2.4
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
22
µg
コレステロール
187
mg
ビタミンB1
0.19
mg
ビタミンB2
0.33
mg
ビタミンC
22
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
94
µg
ビタミンA
230
µg
ビタミンD
2.0
µg
ビタミンK
116
µg
ビタミンE
1.6
mg
エネルギー
182
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
14.4
g
脂質
13.3
g
炭水化物
3.0
g
糖質
1.0
g
食物繊維
2.0
g
カリウム
229
mg
カルシウム
102
mg
マグネシウム
58
mg
リン
187
mg
鉄
2.4
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
22
µg
コレステロール
187
mg
ビタミンB1
0.19
mg
ビタミンB2
0.33
mg
ビタミンC
22
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
94
µg
ビタミンA
230
µg
ビタミンD
2.0
µg
ビタミンK
116
µg
ビタミンE
1.6
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
木綿豆腐80 g
-
卵（Mサイズ）50 g
-
豆苗50 g
-
ごま油小さじ1 (4 g)
-
かつお節1 g
-
A
-
塩小さじ1/6 (1 g)
-
こしょう少々
-
-
木綿豆腐1/4丁 (80.0 g)
-
卵（Mサイズ）1個 (58.1 g)
-
豆苗1/2袋 (50.0 g)
-
ごま油4.0 g
-
かつお節1.0 g
-
A
-
塩1.0 g
-
こしょう0.1 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
豆腐はペーパータオルで包み、耐熱容器にのせます。ラップをせずに、電子レンジ（600ｗ）で２分加熱して水きりをします。
加熱時間は２人分の目安です。
2
豆腐の粗熱が取れたら、食べやすい大きさに手でちぎります。豆苗はキッチンバサミで４cm幅に切ります。
3
フライパンにごま油を中火で熱し、豆腐を並べて両面に焼き色がつくまで焼きます。
4
豆苗、Aを加え、豆苗がしんなりとするまで炒めます。溶きほぐした卵を回し入れ、卵がかたまるまで全体を炒め合わせます。
5
器に盛り、かつお節を振ったら出来上がりです。
