ふんわり卵の豚キムチ炒め
- エネルギー 177 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
ふんわり卵の豚キムチ炒め
- エネルギー 177 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
15分以内
炒めた卵は最後に戻し入れることで、ふんわりとした仕上がりに。ピリ辛のキムチが食材によくなじみ、ご飯にもよく合う一皿です。
-
塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
177
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
15.8
g
脂質
11.3
g
炭水化物
3.9
g
糖質
2.2
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
504
mg
カルシウム
60
mg
マグネシウム
26
mg
リン
194
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
21
µg
コレステロール
212
mg
ビタミンB1
0.43
mg
ビタミンB2
0.34
mg
ビタミンC
13
mg
ビタミンB6
0.27
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
73
µg
ビタミンA
227
µg
ビタミンD
1.9
µg
ビタミンK
92
µg
ビタミンE
1.9
mg
飽和脂肪酸
3.31
g
一価不飽和脂肪酸
4.61
g
多価不飽和脂肪酸
2.07
g
エネルギー
177
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
15.8
g
脂質
11.3
g
炭水化物
3.9
g
糖質
2.2
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
504
mg
カルシウム
60
mg
マグネシウム
26
mg
リン
194
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
21
µg
コレステロール
212
mg
ビタミンB1
0.43
mg
ビタミンB2
0.34
mg
ビタミンC
13
mg
ビタミンB6
0.27
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
73
µg
ビタミンA
227
µg
ビタミンD
1.9
µg
ビタミンK
92
µg
ビタミンE
1.9
mg
飽和脂肪酸
3.31
g
一価不飽和脂肪酸
4.61
g
多価不飽和脂肪酸
2.07
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚もも薄切り肉40 g
-
卵（Mサイズ）50 g
-
にら40 g
-
白菜キムチ30 g
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
ぽん酢しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
豚もも薄切り肉40.0 g
-
卵（Mサイズ）1個 (50 g)
-
にら1/2束 (42 g)
-
白菜キムチ30.0 g
-
ごま油2.0 g
-
酒2.5 g
-
ぽん酢しょうゆ3.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
にらは３cm幅に、豚肉は食べやすい大きさに切ります。卵は溶きほぐしておきます。
2
フライパンにごま油を中火で熱し、卵を流し入れます。半熟状になるまで大きく混ぜたら一度取り出します。
3
同じフライパンに豚肉を入れて炒めます。火が通ったらにら、キムチ、酒を加え、にらがしんなりとするまで２分ほど炒めます。
加熱時間は２人分の目安です。
4
２の卵、ぽん酢しょうゆ加えて全体をさっと炒めたら出来上がりです。
