塩分控えめ 鶏肉と白菜のガリバタ炒め
- エネルギー 142 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
塩分控えめ 鶏肉と白菜のガリバタ炒め
- エネルギー 142 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
15分以内
鶏肉と白菜があればさっと作れる炒めもの。にんにくとバターの風味が効いているので塩分控えめでもおいしく食べられます。
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脂質カット
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塩分カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
142
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
16.7
g
脂質
7.4
g
炭水化物
4.3
g
糖質
2.6
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
508
mg
カルシウム
36
mg
マグネシウム
31
mg
リン
203
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
78
mg
ビタミンB1
0.15
mg
ビタミンB2
0.21
mg
ビタミンC
16
mg
ビタミンB6
0.37
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
59
µg
ビタミンA
39
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
60
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
3.14
g
一価不飽和脂肪酸
2.37
g
多価不飽和脂肪酸
0.71
g
エネルギー
142
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
16.7
g
脂質
7.4
g
炭水化物
4.3
g
糖質
2.6
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
508
mg
カルシウム
36
mg
マグネシウム
31
mg
リン
203
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
78
mg
ビタミンB1
0.15
mg
ビタミンB2
0.21
mg
ビタミンC
16
mg
ビタミンB6
0.37
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
59
µg
ビタミンA
39
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
60
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
3.14
g
一価不飽和脂肪酸
2.37
g
多価不飽和脂肪酸
0.71
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏もも肉（皮なし）80 g
-
白菜
70 g -
しめじ20 g
-
バター小さじ1 (4 g)
-
A
-
にんにく（すりおろし）2 g
-
酒小さじ1 (5 g)
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
塩0.3 g
-
粗びき黒こしょう少々
-
-
鶏もも肉（皮なし）80.0 g
-
白菜
3/4枚 (74 g)
-
しめじ1/4パック (22 g)
-
バター4.0 g
-
A
-
にんにく（すりおろし）1/2片 (2.2 g)
-
酒5.0 g
-
しょうゆ3.0 g
-
塩0.3 g
-
粗びき黒こしょう0.1 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
白菜は３cm幅に切り、しめじは手でほぐします。鶏肉は一口大に切ります。
2
フライパンにバターを中火で熱し、鶏肉を炒めます。両面に焼き色がついたら、白菜を加えて3分炒めます。
加熱時間は２人分の目安です。
3
混ぜ合わせたAを加え、絡めながら1分ほど炒め合わせて出来上がりです。
レシピQA
-
子供が好きそうですか？
- 2024年10月05日
-
ご質問ありがとうございます。にんにくとバターの風味が効いていて、お子さまにも喜んでいただけるレシピだと思います。鶏肉と白菜の組み合わせも食べやすいですよ。にんにくが苦手なお子さまは、除いてお作りいただいてもよいかと思います。参考になれば幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2024年10月07日
