具材いろいろ 洋風おでん 具材いろいろ 洋風おでん

具材いろいろ 洋風おでん

  • エネルギー 214 kcal
  • 食塩相当量 1.7 g

具材いろいろ 洋風おでん

  • エネルギー 214 kcal
  • 食塩相当量 1.7 g
おいしい健康 管理栄養士
30分以内

コンソメで手軽に作れる洋風仕立てのおでんです。かぶやブロッコリー、ベーコン巻きなどの具材で彩りよく仕上げます。
  • 塩分カット

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血圧が高い コレステロールが高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 高尿酸血症 非アルコール性脂肪肝 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 睡眠時無呼吸症候群 糖尿病性腎症(第1期) 糖尿病性腎症(第2期) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ3a) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 食欲がない 妊娠中(初期) 妊婦健診・体重増加が気になる(初期) 妊婦健診・血圧が気になる(初期) 妊婦健診・血糖値が気になる(初期) 妊娠高血圧(中期) 妊娠糖尿病(初期) 産後(母乳) 産後(混合栄養) 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ 乾癬 フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血圧が高い コレステロールが高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 高尿酸血症 非アルコール性脂肪肝 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 睡眠時無呼吸症候群 糖尿病性腎症(第1期) 糖尿病性腎症(第2期) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ3a) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 食欲がない 妊娠中(初期) 妊婦健診・体重増加が気になる(初期) 妊婦健診・血圧が気になる(初期) 妊婦健診・血糖値が気になる(初期) 妊娠高血圧(中期) 妊娠糖尿病(初期) 産後(母乳) 産後(混合栄養) 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ 乾癬 フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
214 kcal
食塩相当量
1.7 g
たんぱく質
13.8 g
脂質
12.7 g
炭水化物
14.5 g
糖質
8.2 g
食物繊維
6.3 g
水溶性食物繊維
2.7 g
不溶性食物繊維
3.7 g
カリウム
592 mg
カルシウム
161 mg
マグネシウム
55 mg
リン
224 mg
2.7 mg
亜鉛
1.6 mg
ヨウ素
21 µg
コレステロール
110 mg
ビタミンB1
0.26 mg
ビタミンB2
0.21 mg
ビタミンC
81 mg
ビタミンB6
0.32 mg
ビタミンB12
0.7 µg
葉酸
125 µg
ビタミンA
135 µg
ビタミンD
0.5 µg
ビタミンK
84 µg
ビタミンE
1.9 mg
飽和脂肪酸
3.11 g
一価不飽和脂肪酸
4.31 g
多価不飽和脂肪酸
3.57 g
エネルギー
214 kcal
食塩相当量
1.7 g
たんぱく質
13.8 g
脂質
12.7 g
炭水化物
14.5 g
糖質
8.2 g
食物繊維
6.3 g
水溶性食物繊維
2.7 g
不溶性食物繊維
3.7 g
カリウム
592 mg
カルシウム
161 mg
マグネシウム
55 mg
リン
224 mg
2.7 mg
亜鉛
1.6 mg
ヨウ素
21 µg
コレステロール
110 mg
ビタミンB1
0.26 mg
ビタミンB2
0.21 mg
ビタミンC
81 mg
ビタミンB6
0.32 mg
ビタミンB12
0.7 µg
葉酸
125 µg
ビタミンA
135 µg
ビタミンD
0.5 µg
ビタミンK
84 µg
ビタミンE
1.9 mg
飽和脂肪酸
3.11 g
一価不飽和脂肪酸
4.31 g
多価不飽和脂肪酸
3.57 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 厚揚げ
    50 g
  • ベーコン
    20 g
  • うずら卵(水煮)
    20 g
  • かぶ
    40 g
  • じゃがいも
    40 g
  • ブロッコリー
    30 g
  • ミニトマト
    20 g
  • A
    • 白ワイン(または酒)
      大さじ2/3 (10 g)
    • しょうゆ
      小さじ1/2 (3 g)
    • 顆粒コンソメ
      小さじ1/2 (1.5 g)
    • 150 ml
  • 厚揚げ
    50.0 g
  • ベーコン
    20.0 g
  • うずら卵(水煮)
    2個 (20.0 g)
  • かぶ
    3/4個 (47 g)
  • じゃがいも
    1/3個 (44 g)
  • ブロッコリー
    1/6株 (46 g)
  • ミニトマト
    2個 (20 g)
  • A
    • 白ワイン(または酒)
      10.0 g
    • しょうゆ
      3.0 g
    • 顆粒コンソメ
      1.5 g
    • 150.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    かぶは茎の根元を残してくし形に切ります。じゃがいもは一口大に切ります。ブロッコリーは小房に切り分けます。
  • 2
    ベーコンはベーコンは十字に切ります。うずら卵とミニトマトをベーコンで巻き、つまようじで留めてベーコン巻きを作ります。
  • 3
    厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、一口大に切ります。
  • 4
    鍋にかぶ、じゃがいも、厚揚げ、Aを入れ、蓋をして弱火で15分煮ます。
    加熱時間は2人分の目安です。火の通りにくい野菜や味をよく染み込ませたい厚揚げは先に煮始めます。
  • 5
    ブロッコリーとベーコン巻きを加え、さらに5分に煮て出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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