かぶとサーモンのレモンマリネ
- エネルギー 72 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
かぶとサーモンのレモンマリネ
- エネルギー 72 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
15分以内
薄切りにしたやわらかなかぶにサーモンを組み合わせ、レモン風味の爽やかなマリネにしました。おもてなしにもおすすめです。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
逆流性食道炎
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
逆流性食道炎
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
72
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
4.6
g
脂質
4.2
g
炭水化物
4.9
g
糖質
4.1
g
食物繊維
0.8
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.7
g
カリウム
235
mg
カルシウム
27
mg
マグネシウム
12
mg
リン
65
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
10
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
17
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.8
µg
葉酸
33
µg
ビタミンA
17
µg
ビタミンD
1.4
µg
ビタミンK
18
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
0.60
g
一価不飽和脂肪酸
2.42
g
多価不飽和脂肪酸
0.84
g
エネルギー
72
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
4.6
g
脂質
4.2
g
炭水化物
4.9
g
糖質
4.1
g
食物繊維
0.8
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.7
g
カリウム
235
mg
カルシウム
27
mg
マグネシウム
12
mg
リン
65
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
10
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
17
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.8
µg
葉酸
33
µg
ビタミンA
17
µg
ビタミンD
1.4
µg
ビタミンK
18
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
0.60
g
一価不飽和脂肪酸
2.42
g
多価不飽和脂肪酸
0.84
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
かぶ
50 g -
かぶの葉
5 g
-
塩（かぶ用）0.2 g
-
サーモン（刺身用）20 g
-
マリネ液
-
レモン汁大さじ1/2 (7.5 g)
-
はちみつ小さじ1/3弱 (2 g)
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
塩0.3 g
-
-
かぶ
1個 (59 g)
-
かぶの葉
7.1 g
-
塩（かぶ用）0.2 g
-
サーモン（刺身用）20.0 g
-
マリネ液
-
レモン汁7.5 g
-
はちみつ2.0 g
-
オリーブ油2.0 g
-
塩0.3 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
かぶは２mm厚さの半月切りに、かぶの葉は５mm幅に切ります。塩を振って揉み込み、５分おいたら水けを絞ります。
2
マリネ液の材料をボウルに混ぜ合わせ、１とサーモンを加えてよくあえたら出来上がりです。
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