このレシピの栄養価
メンバーシップに登録をすると
あなたの食事基準に合わせたレシピの
栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
72
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
4.6
g
脂質
4.2
g
炭水化物
4.9
g
糖質
4.1
g
食物繊維
0.8
g
カリウム
235
mg
カルシウム
27
mg
マグネシウム
12
mg
リン
65
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
10
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
17
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.8
µg
葉酸
33
µg
ビタミンA
17
µg
ビタミンD
1.4
µg
ビタミンK
18
µg
ビタミンE
1.1
mg
エネルギー
72
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
4.6
g
脂質
4.2
g
炭水化物
4.9
g
糖質
4.1
g
食物繊維
0.8
g
カリウム
235
mg
カルシウム
27
mg
マグネシウム
12
mg
リン
65
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
10
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
17
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.8
µg
葉酸
33
µg
ビタミンA
17
µg
ビタミンD
1.4
µg
ビタミンK
18
µg
ビタミンE
1.1
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
かぶ
50 g -
かぶの葉
5 g
-
塩（かぶ用）0.2 g
-
サーモン（刺身用）20 g
-
マリネ液
-
レモン汁大さじ1/2 (7.5 g)
-
はちみつ小さじ1/3弱 (2 g)
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
塩0.3 g
-
-
かぶ
1個 (59 g)
-
かぶの葉
7.1 g
-
塩（かぶ用）0.2 g
-
サーモン（刺身用）20.0 g
-
マリネ液
-
レモン汁7.5 g
-
はちみつ2.0 g
-
オリーブ油2.0 g
-
塩0.3 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
かぶは２mm厚さの半月切りに、かぶの葉は５mm幅に切ります。塩を振って揉み込み、５分おいたら水けを絞ります。
2
マリネ液の材料をボウルに混ぜ合わせ、１とサーモンを加えてよくあえたら出来上がりです。
