かぶの葉まで味わう ペペロンチーノ
- エネルギー 265 kcal
- 食塩相当量 1.6 g
かぶの葉まで味わう ペペロンチーノ
- エネルギー 265 kcal
- 食塩相当量 1.6 g
15分以内
たっぷりのにんにくとかぶの甘味が相性の良い一皿。かぶは根の部分だけでなく､ 葉までおいしくいただけます。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
265
kcal
食塩相当量
1.6
g
たんぱく質
8.8
g
脂質
5.2
g
炭水化物
48.7
g
糖質
43.7
g
食物繊維
5.0
g
水溶性食物繊維
2.5
g
不溶性食物繊維
2.5
g
カリウム
364
mg
カルシウム
76
mg
マグネシウム
44
mg
リン
108
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.16
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
28
mg
ビタミンB6
0.21
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
63
µg
ビタミンA
50
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
70
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
0.78
g
一価不飽和脂肪酸
3.09
g
多価不飽和脂肪酸
0.87
g
エネルギー
265
kcal
食塩相当量
1.6
g
たんぱく質
8.8
g
脂質
5.2
g
炭水化物
48.7
g
糖質
43.7
g
食物繊維
5.0
g
水溶性食物繊維
2.5
g
不溶性食物繊維
2.5
g
カリウム
364
mg
カルシウム
76
mg
マグネシウム
44
mg
リン
108
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.16
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
28
mg
ビタミンB6
0.21
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
63
µg
ビタミンA
50
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
70
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
0.78
g
一価不飽和脂肪酸
3.09
g
多価不飽和脂肪酸
0.87
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
スパゲッティ（乾）60 g
-
かぶ60 g
-
かぶの葉20 g
-
にんにく（みじん切り）4 g
-
赤とうがらし（輪切り）0.2 g
-
オリーブ油小さじ1 (4 g)
-
塩小さじ1/3弱 (1.6 g)
-
スパゲッティ（乾）60.0 g
-
かぶ1個 (71 g)
-
かぶの葉29 g
-
にんにく（みじん切り）1片 (4.4 g)
-
赤とうがらし（輪切り）1/3本 (0.2 g)
-
オリーブ油4.0 g
-
塩1.6 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
スパゲッティは袋の表記通りゆでます。
2
かぶはくし形に切りに、かぶの葉は２cm幅に切ります。
3
フライパンにオリーブ油、にんにく、赤とうがらしを中火で熱します。香りが立ったら、かぶを加えて２分炒めます。
加熱時間は２人分の目安です。
4
かぶにほんのり焼き色がついたら、スパゲッティ、かぶの葉、塩を加えて全体に炒め合わせて出来上がりです。
