ふわふわ卵とレタスのチャンプルー ふわふわ卵とレタスのチャンプルー

ふわふわ卵とレタスのチャンプルー

  • エネルギー 195 kcal
  • 食塩相当量 1.3 g

ふわふわ卵とレタスのチャンプルー

  • エネルギー 195 kcal
  • 食塩相当量 1.3 g
おいしい健康
15分以内

たっぷりのレタスを卵や豆腐と一緒にさっと炒めて作ります。卵液にマヨネーズを加えることでふわふわとやわらかな食感に。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
195 kcal
食塩相当量
1.3 g
たんぱく質
11.5 g
脂質
14.7 g
炭水化物
5.9 g
糖質
4.2 g
食物繊維
1.7 g
カリウム
354 mg
カルシウム
92 mg
マグネシウム
46 mg
リン
171 mg
2.0 mg
亜鉛
1.1 mg
ヨウ素
21 µg
コレステロール
192 mg
ビタミンB1
0.14 mg
ビタミンB2
0.25 mg
ビタミンC
5 mg
ビタミンB6
0.13 mg
ビタミンB12
0.7 µg
葉酸
105 µg
ビタミンA
127 µg
ビタミンD
2.0 µg
ビタミンK
44 µg
ビタミンE
1.5 mg
エネルギー
195 kcal
食塩相当量
1.3 g
たんぱく質
11.5 g
脂質
14.7 g
炭水化物
5.9 g
糖質
4.2 g
食物繊維
1.7 g
カリウム
354 mg
カルシウム
92 mg
マグネシウム
46 mg
リン
171 mg
2.0 mg
亜鉛
1.1 mg
ヨウ素
21 µg
コレステロール
192 mg
ビタミンB1
0.14 mg
ビタミンB2
0.25 mg
ビタミンC
5 mg
ビタミンB6
0.13 mg
ビタミンB12
0.7 µg
葉酸
105 µg
ビタミンA
127 µg
ビタミンD
2.0 µg
ビタミンK
44 µg
ビタミンE
1.5 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • レタス
    100 g
  • 木綿豆腐
    50 g
  • ごま油
    小さじ1 (4 g)
  • かつお節
    1 g
  • めんつゆ(3倍濃縮)
    大さじ1/2 (10.5 g)
  • 粗びき黒こしょう
    少々
  • A
    • 卵(Mサイズ)
      50 g
    • マヨネーズ
      小さじ1 (4 g)
  • レタス
    3.5枚 (100 g)
  • 木綿豆腐
    1/6丁 (50.0 g)
  • ごま油
    4.0 g
  • かつお節
    1.0 g
  • めんつゆ(3倍濃縮)
    10.5 g
  • 粗びき黒こしょう
    0.1 g
  • A
    • 卵(Mサイズ)
      1個 (58.1 g)
    • マヨネーズ
      4.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    レタスは大きめの一口大にちぎります。
  • 2
    ボウルにAを入れて菜箸などでかき混ぜます。豆腐をちぎって加え、粗く崩しながら混ぜ合わせます。
  • 3
    フライパンにごま油を中火で熱し、2の卵液を注ぎ入れます。へらで大きくかき混ぜながら半熟状になるまで炒めます。
  • 4
    レタス、かつお節、めんつゆを加え、1分ほど炒め合わせます。火を消して、粗びき黒こしょうを振って出来上がりです。
    加熱時間は2人分の目安です。レタスは火の通りが早いので、お好みの状態まで加熱したら手早く盛り付けてください。

  • このレシピに使われている食材について


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