ふわふわ卵とレタスのチャンプルー
- エネルギー 195 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
ふわふわ卵とレタスのチャンプルー
- エネルギー 195 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
15分以内
たっぷりのレタスを卵や豆腐と一緒にさっと炒めて作ります。卵液にマヨネーズを加えることでふわふわとやわらかな食感に。
-
塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
消化不良
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
消化不良
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
195
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
11.5
g
脂質
14.7
g
炭水化物
5.9
g
糖質
4.2
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
354
mg
カルシウム
92
mg
マグネシウム
46
mg
リン
171
mg
鉄
2.0
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
21
µg
コレステロール
192
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.25
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
105
µg
ビタミンA
127
µg
ビタミンD
2.0
µg
ビタミンK
44
µg
ビタミンE
1.5
mg
飽和脂肪酸
2.99
g
一価不飽和脂肪酸
5.24
g
多価不飽和脂肪酸
4.96
g
エネルギー
195
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
11.5
g
脂質
14.7
g
炭水化物
5.9
g
糖質
4.2
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
354
mg
カルシウム
92
mg
マグネシウム
46
mg
リン
171
mg
鉄
2.0
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
21
µg
コレステロール
192
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.25
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
105
µg
ビタミンA
127
µg
ビタミンD
2.0
µg
ビタミンK
44
µg
ビタミンE
1.5
mg
飽和脂肪酸
2.99
g
一価不飽和脂肪酸
5.24
g
多価不飽和脂肪酸
4.96
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
レタス
100 g -
木綿豆腐50 g
-
ごま油小さじ1 (4 g)
-
かつお節1 g
-
めんつゆ（３倍濃縮）大さじ1/2 (10.5 g)
-
粗びき黒こしょう少々
-
A
-
卵（Mサイズ）50 g
-
マヨネーズ小さじ1 (4 g)
-
-
レタス
3.5枚 (100 g)
-
木綿豆腐1/6丁 (50.0 g)
-
ごま油4.0 g
-
かつお節1.0 g
-
めんつゆ（３倍濃縮）10.5 g
-
粗びき黒こしょう0.1 g
-
A
-
卵（Mサイズ）1個 (50 g)
-
マヨネーズ4.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
レタスは大きめの一口大にちぎります。
2
ボウルにAを入れて菜箸などでかき混ぜます。豆腐をちぎって加え、粗く崩しながら混ぜ合わせます。
3
フライパンにごま油を中火で熱し、２の卵液を注ぎ入れます。へらで大きくかき混ぜながら半熟状になるまで炒めます。
4
レタス、かつお節、めんつゆを加え、１分ほど炒め合わせます。火を消して、粗びき黒こしょうを振って出来上がりです。
加熱時間は２人分の目安です。レタスは火の通りが早いので、お好みの状態まで加熱したら手早く盛り付けてください。
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