しらすとスナップエンドウのオープンオムレツ
- エネルギー 168 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
しらすとスナップエンドウのオープンオムレツ
- エネルギー 168 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
15分以内
スナップえんどうの彩りと食感が楽しめる一皿。具材を包まず両面を焼くだけなので定番のオムレツより簡単に作れます。
-
塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
高尿酸血症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
高尿酸血症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
168
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
13.2
g
脂質
10.2
g
炭水化物
6.9
g
糖質
5.5
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
254
mg
カルシウム
94
mg
マグネシウム
28
mg
リン
211
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
29
µg
コレステロール
303
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.33
mg
ビタミンC
25
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
1.2
µg
葉酸
76
µg
ビタミンA
193
µg
ビタミンD
4.1
µg
ビタミンK
44
µg
ビタミンE
1.5
mg
飽和脂肪酸
2.83
g
一価不飽和脂肪酸
4.81
g
多価不飽和脂肪酸
1.31
g
エネルギー
168
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
13.2
g
脂質
10.2
g
炭水化物
6.9
g
糖質
5.5
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
254
mg
カルシウム
94
mg
マグネシウム
28
mg
リン
211
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
29
µg
コレステロール
303
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.33
mg
ビタミンC
25
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
1.2
µg
葉酸
76
µg
ビタミンA
193
µg
ビタミンD
4.1
µg
ビタミンK
44
µg
ビタミンE
1.5
mg
飽和脂肪酸
2.83
g
一価不飽和脂肪酸
4.81
g
多価不飽和脂肪酸
1.31
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 2 人分
２人分が作りやすい分量です。
-
卵（Mサイズ）150 g
-
しらす20 g
-
キャベツ60 g
-
スナップえんどう60 g
-
オリーブ油小さじ1 (4 g)
-
ケチャップ大さじ2/3 (12 g)
-
A
-
牛乳大さじ1 (15 g)
-
塩0.4 g
-
こしょう少々
-
-
卵（Mサイズ）3個 (150 g)
-
しらす20.0 g
-
キャベツ1.5枚 (71 g)
-
スナップえんどう13本 (63 g)
-
オリーブ油4.0 g
-
ケチャップ12.0 g
-
A
-
牛乳15.0 g
-
塩0.4 g
-
こしょう0.1 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
スナップえんどうは筋を取り除きます。耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600w）で１分加熱します。
加熱時間は２人分の目安です。
2
粗熱が取れたら斜め半分に切ります。キャベツは太めのせん切りにします。
3
ボウルに卵を溶きほぐし、しらす、キャベツ、Aを加えてよく混ぜます。
4
フライパンにオリーブ油を中火で熱し、３の卵液を流し入れます。へらなどで半熟状になるまで１分ほど混ぜながら加熱します。
5
スナップえんどうを押さえながら並べます。皿にスライドするように移し、皿にフライパンをかぶせて裏返します。
フライパンが熱くなっているため、裏返す際は火傷に十分ご注意ください。
6
３分焼いたら火を消します。食べやすい大きさに切って器に盛り、ケチャップを添えて出来上がりです。
