鶏団子と長いものオイスターソース蒸し
- エネルギー 186 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
鶏団子と長いものオイスターソース蒸し
- エネルギー 186 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
30分以内
鶏団子は成形いらずで簡単!電子レンジで手軽に作れる一皿です。長いもの粘り気をいかすと、調味料が食材に絡みやすくなります。
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手間カット
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群)
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い(痛風)
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病(2型)
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍(胃・十二指腸潰瘍)
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎(移行期・寛解期)
痔
慢性便秘症
潰瘍性大腸炎(寛解期)
クローン病(寛解期)
過敏性腸症候群(IBS)
糖尿病性腎症(第1期)
糖尿病性腎症(第2期)
糖尿病性腎症(第3期)
CKD(ステージ1)
CKD(ステージ2)
CKD(ステージ3a)
乳がん(抗がん剤治療中)
乳がん(ホルモン療法中)
乳がん(放射線治療中)
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん(抗がん剤治療中)
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん(抗がん剤治療中)
大腸がん(放射線治療中)
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
妊娠中(初期)
妊婦健診・体重増加が気になる(初期)
妊婦健診・血圧が気になる(初期)
妊婦健診・血糖値が気になる(初期)
妊娠高血圧(中期)
妊娠糖尿病(初期)
産後(母乳)
産後(混合栄養)
産後(ミルク)
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル(年齢に合わせた体作り)
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群)
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い(痛風)
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病(2型)
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍(胃・十二指腸潰瘍)
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎(移行期・寛解期)
痔
慢性便秘症
潰瘍性大腸炎(寛解期)
クローン病(寛解期)
過敏性腸症候群(IBS)
糖尿病性腎症(第1期)
糖尿病性腎症(第2期)
糖尿病性腎症(第3期)
CKD(ステージ1)
CKD(ステージ2)
CKD(ステージ3a)
乳がん(抗がん剤治療中)
乳がん(ホルモン療法中)
乳がん(放射線治療中)
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん(抗がん剤治療中)
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん(抗がん剤治療中)
大腸がん(放射線治療中)
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
妊娠中(初期)
妊婦健診・体重増加が気になる(初期)
妊婦健診・血圧が気になる(初期)
妊婦健診・血糖値が気になる(初期)
妊娠高血圧(中期)
妊娠糖尿病(初期)
産後(母乳)
産後(混合栄養)
産後(ミルク)
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル(年齢に合わせた体作り)
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
186
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
14.5
g
脂質
8.7
g
炭水化物
12.9
g
糖質
11.4
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
600
mg
カルシウム
71
mg
マグネシウム
40
mg
リン
118
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
56
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.17
mg
ビタミンC
18
mg
ビタミンB6
0.47
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
53
µg
ビタミンA
112
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
61
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
2.33
g
一価不飽和脂肪酸
3.74
g
多価不飽和脂肪酸
1.41
g
エネルギー
186
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
14.5
g
脂質
8.7
g
炭水化物
12.9
g
糖質
11.4
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
600
mg
カルシウム
71
mg
マグネシウム
40
mg
リン
118
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
56
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.17
mg
ビタミンC
18
mg
ビタミンB6
0.47
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
53
µg
ビタミンA
112
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
61
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
2.33
g
一価不飽和脂肪酸
3.74
g
多価不飽和脂肪酸
1.41
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
長いも60 g
-
チンゲン菜50 g
-
鶏団子
-
鶏ひき肉70 g
-
長ねぎ(みじん切り)10 g
-
片栗粉小さじ1/2 (1.5 g)
-
塩0.5 g
-
-
A
-
酒大さじ1/2 (7.5 g)
-
オイスターソース小さじ1 (6 g)
-
-
長いも67 g
-
チンゲン菜59 g
-
鶏団子
-
鶏ひき肉70.0 g
-
長ねぎ(みじん切り)1/8本 (17 g)
-
片栗粉1.5 g
-
塩0.5 g
-
-
A
-
酒7.5 g
-
オイスターソース6.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
長いもは一口大に、チンゲン菜は3cm幅に切り、根本の部分は放射状の6等分に切ります。
2
ボウルに鶏団子の材料を入れ、粘りけがでるまでしっかりと混ぜます。
3
耐熱容器にチンゲン菜の茎をしき、2の鶏団子を1人4個付けになるようにスプーンですくってのせます。Aを回しかけます。
4
ふんわりとラップをし、電子レンジ(600w)で5分加熱します。一度取り出し、長いも、チンゲン菜の葉を加えて混ぜます。
加熱時間は2人分の目安です。
5
再びふんわりとラップをし、電子レンジ(600w)で2分加熱したら出来上がりです。