えびとアスパラの中華風卵炒め えびとアスパラの中華風卵炒め

えびとアスパラの中華風卵炒め

  • エネルギー 193 kcal
  • 食塩相当量 1.4 g

えびとアスパラの中華風卵炒め

  • エネルギー 193 kcal
  • 食塩相当量 1.4 g
おいしい健康
15分以内

プリッとしたえびとシャキッとしたアスパラガスの食感が楽しめる炒めものです。卵やじゃがいもを加えてボリュームをアップ。
  • 塩分カット


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
193 kcal
食塩相当量
1.4 g
たんぱく質
15.7 g
脂質
10.5 g
炭水化物
11.3 g
糖質
6.7 g
食物繊維
4.6 g
水溶性食物繊維
2.3 g
不溶性食物繊維
2.3 g
カリウム
486 mg
カルシウム
61 mg
マグネシウム
34 mg
リン
224 mg
1.9 mg
亜鉛
1.4 mg
ヨウ素
21 µg
コレステロール
247 mg
ビタミンB1
0.15 mg
ビタミンB2
0.29 mg
ビタミンC
19 mg
ビタミンB6
0.27 mg
ビタミンB12
1.1 µg
葉酸
143 µg
ビタミンA
123 µg
ビタミンD
1.9 µg
ビタミンK
34 µg
ビタミンE
2.5 mg
飽和脂肪酸
2.36 g
一価不飽和脂肪酸
4.04 g
多価不飽和脂肪酸
2.91 g
エネルギー
193 kcal
食塩相当量
1.4 g
たんぱく質
15.7 g
脂質
10.5 g
炭水化物
11.3 g
糖質
6.7 g
食物繊維
4.6 g
水溶性食物繊維
2.3 g
不溶性食物繊維
2.3 g
カリウム
486 mg
カルシウム
61 mg
マグネシウム
34 mg
リン
224 mg
1.9 mg
亜鉛
1.4 mg
ヨウ素
21 µg
コレステロール
247 mg
ビタミンB1
0.15 mg
ビタミンB2
0.29 mg
ビタミンC
19 mg
ビタミンB6
0.27 mg
ビタミンB12
1.1 µg
葉酸
143 µg
ビタミンA
123 µg
ビタミンD
1.9 µg
ビタミンK
34 µg
ビタミンE
2.5 mg
飽和脂肪酸
2.36 g
一価不飽和脂肪酸
4.04 g
多価不飽和脂肪酸
2.91 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • むきえび
    35 g
  • 卵(Mサイズ)
    50 g
  • アスパラガス
    50 g
  • じゃがいも
    40 g
  • マヨネーズ
    小さじ1 (4 g)
  • ごま油
    小さじ1/2 (2 g)
  • A
    • にんにく(すりおろし)
      2 g
    • オイスターソース
      小さじ1 (6 g)
    • 小さじ1 (5 g)
    • 0.3 g
  • むきえび
    44 g
  • 卵(Mサイズ)
    1個 (50 g)
  • アスパラガス
    3本 (63 g)
  • じゃがいも
    1/3個 (44 g)
  • マヨネーズ
    4.0 g
  • ごま油
    2.0 g
  • A
    • にんにく(すりおろし)
      1/2片 (2.2 g)
    • オイスターソース
      6.0 g
    • 5.0 g
    • 0.3 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    アスパラガスは3cm幅の斜め切りにします。じゃがいもは1cm幅の棒状に切ります。Aは混ぜ合わせておきましょう。
  • 2
    ボウルに卵を溶きほぐし、マヨネーズを加えてよく混ぜます。
  • 3
    フライパンにごま油を中火で熱し、じゃがいもを2分炒めます。アスパラガスとえびを加えてさらに2分炒めます。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 4
    Aを加えてさっと炒め合わせたら、2の卵を回し入れます。卵に火が通るまで、全体を炒め合わせて出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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