菜の花と梅の豚肉巻き
- エネルギー 192 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
菜の花と梅の豚肉巻き
- エネルギー 192 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
15分以内
豚もも肉で脂質をカット。菜の花とパプリカを巻いて食べごたえを出しました。豚肉のうま味と菜の花の風味が相性の良い一皿です。
-
塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
192
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
19.3
g
脂質
10.4
g
炭水化物
6.2
g
糖質
3.1
g
食物繊維
3.1
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
2.5
g
カリウム
563
mg
カルシウム
108
mg
マグネシウム
41
mg
リン
218
mg
鉄
2.5
mg
亜鉛
2.1
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
54
mg
ビタミンB1
0.83
mg
ビタミンB2
0.34
mg
ビタミンC
109
mg
ビタミンB6
0.46
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
217
µg
ビタミンA
115
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
156
µg
ビタミンE
2.7
mg
飽和脂肪酸
3.11
g
一価不飽和脂肪酸
4.23
g
多価不飽和脂肪酸
1.88
g
エネルギー
192
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
19.3
g
脂質
10.4
g
炭水化物
6.2
g
糖質
3.1
g
食物繊維
3.1
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
2.5
g
カリウム
563
mg
カルシウム
108
mg
マグネシウム
41
mg
リン
218
mg
鉄
2.5
mg
亜鉛
2.1
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
54
mg
ビタミンB1
0.83
mg
ビタミンB2
0.34
mg
ビタミンC
109
mg
ビタミンB6
0.46
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
217
µg
ビタミンA
115
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
156
µg
ビタミンE
2.7
mg
飽和脂肪酸
3.11
g
一価不飽和脂肪酸
4.23
g
多価不飽和脂肪酸
1.88
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚もも薄切り肉80 g
-
菜の花60 g
-
黄パプリカ20 g
-
梅肉8 g
-
塩0.3 g
-
こしょう少々
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
酒大さじ1/2 (7.5 g)
-
豚もも薄切り肉80.0 g
-
菜の花1/3束 (60.0 g)
-
黄パプリカ1/6個 (22 g)
-
梅肉1個 (10 g)
-
塩0.3 g
-
こしょう0.1 g
-
サラダ油2.0 g
-
酒7.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
菜の花は12cm長さに、パプリカは縦に５mm幅に切ります。
2
まな板に豚肉を広げ、梅肉を片面にのばします。手前に菜の花、黄パプリカをのせてくるくると巻き、塩、こしょうを振ります。
3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、２を並べます。全体に焼き色がつくまでひっくり返しながら５分ほど焼きます。
加熱時間は２人分の目安です。
4
弱火にし、酒を振って蓋をして２分蒸らします。食べやすく半分に切って出来上がりです。
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