ツナとくたくたブロッコリーのペンネ
- エネルギー 293 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
ツナとくたくたブロッコリーのペンネ
- エネルギー 293 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
30分以内
ブロッコリーはやわらかく煮てつぶし、ツナと合わせてソース風に。パスタによく絡み、塩分控えめでも十分な味わいです。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
293
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
19.0
g
脂質
4.0
g
炭水化物
51.7
g
糖質
43.0
g
食物繊維
8.7
g
水溶性食物繊維
3.2
g
不溶性食物繊維
5.7
g
カリウム
688
mg
カルシウム
63
mg
マグネシウム
73
mg
リン
251
mg
鉄
2.4
mg
亜鉛
2.0
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
12
mg
ビタミンB1
0.30
mg
ビタミンB2
0.29
mg
ビタミンC
140
mg
ビタミンB6
0.53
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
233
µg
ビタミンA
82
µg
ビタミンD
1.1
µg
ビタミンK
211
µg
ビタミンE
3.5
mg
飽和脂肪酸
0.64
g
一価不飽和脂肪酸
1.70
g
多価不飽和脂肪酸
0.86
g
エネルギー
293
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
19.0
g
脂質
4.0
g
炭水化物
51.7
g
糖質
43.0
g
食物繊維
8.7
g
水溶性食物繊維
3.2
g
不溶性食物繊維
5.7
g
カリウム
688
mg
カルシウム
63
mg
マグネシウム
73
mg
リン
251
mg
鉄
2.4
mg
亜鉛
2.0
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
12
mg
ビタミンB1
0.30
mg
ビタミンB2
0.29
mg
ビタミンC
140
mg
ビタミンB6
0.53
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
233
µg
ビタミンA
82
µg
ビタミンD
1.1
µg
ビタミンK
211
µg
ビタミンE
3.5
mg
飽和脂肪酸
0.64
g
一価不飽和脂肪酸
1.70
g
多価不飽和脂肪酸
0.86
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ペンネ（乾）60 g
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ツナ水煮（汁含む）35 g
-
ブロッコリー100 g
-
にんにく
4 g -
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
赤とうがらし（輪切り）0.2 g
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塩小さじ1/6 (1 g)
-
ペンネ（乾）60.0 g
-
ツナ水煮（汁含む）35.0 g
-
ブロッコリー1/2株 (150 g)
-
にんにく
1片 (4.4 g)
-
オリーブ油2.0 g
-
赤とうがらし（輪切り）1/3本 (0.2 g)
-
塩1.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ブロッコリーは茎と房に切り分けます。茎は皮をむいたら１cm幅に切り、房は小房に分けます。にんにくはみじん切りにします。
ブロッコリーはあとでつぶすので大きめでも大丈夫です。
2
鍋に湯を沸かし、ブロッコリーを入れてゆでます。煮立ったらペンネを加え、袋の表記時間通りにゆでます。
ゆで汁はあとで使うので、大さじ３ほどとっておきます。
3
ゆで上がったら水けをきり、ブロッコリーとペンネは分けておきます。
4
フライパンにオリーブ油、にんにくを中火で熱します。香りが立ったらツナ、赤とうがらし、ブロッコリーを加えます。
5
ブロッコリーをへらでつぶしながら２分炒めます。ペンネ、塩、２のゆで汁大さじ３を加え、全体を炒め合わせたら出来上がりです。
加熱時間は２人分の目安です。
レシピQA
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パスタを茹でる時は塩を入れますか？
- 2025年02月04日
-
ご質問ありがとうございます。おいしい健康のレシピでは、基本的にはパスタは塩を加えずにゆでる手順となっており、こちらのレシピも塩を入れずにゆでております。にんにくの風味やツナのうま味を効かせ、塩分控えめでもおいしく食べられる工夫をしておりますので、ぜひお試しください。参考になれば幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2025年02月04日
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