納豆とブロッコリーのお好み焼き 納豆とブロッコリーのお好み焼き

納豆とブロッコリーのお好み焼き

  • エネルギー 348 kcal
  • 食塩相当量 2.0 g

納豆とブロッコリーのお好み焼き

  • エネルギー 348 kcal
  • 食塩相当量 2.0 g
おいしい健康
15分以内

貧血の方にもおすすめのお好み焼き。納豆に含まれる鉄はビタミンCを含むブロッコリーと合わせることで効率的に摂取できます。
  • 鉄分アップ
  • 食物繊維アップ
  • 葉酸アップ


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
348 kcal
食塩相当量
2.0 g
たんぱく質
22.8 g
脂質
17.5 g
炭水化物
30.1 g
糖質
22.9 g
食物繊維
7.2 g
カリウム
814 mg
カルシウム
239 mg
マグネシウム
77 mg
リン
366 mg
4.2 mg
亜鉛
2.5 mg
ヨウ素
22 µg
コレステロール
206 mg
ビタミンB1
0.21 mg
ビタミンB2
0.64 mg
ビタミンC
97 mg
ビタミンB6
0.37 mg
ビタミンB12
1.2 µg
葉酸
238 µg
ビタミンA
280 µg
ビタミンD
2.0 µg
ビタミンK
502 µg
ビタミンE
3.7 mg
エネルギー
348 kcal
食塩相当量
2.0 g
たんぱく質
22.8 g
脂質
17.5 g
炭水化物
30.1 g
糖質
22.9 g
食物繊維
7.2 g
カリウム
814 mg
カルシウム
239 mg
マグネシウム
77 mg
リン
366 mg
4.2 mg
亜鉛
2.5 mg
ヨウ素
22 µg
コレステロール
206 mg
ビタミンB1
0.21 mg
ビタミンB2
0.64 mg
ビタミンC
97 mg
ビタミンB6
0.37 mg
ビタミンB12
1.2 µg
葉酸
238 µg
ビタミンA
280 µg
ビタミンD
2.0 µg
ビタミンK
502 µg
ビタミンE
3.7 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • ひきわり納豆
    40 g
  • 納豆のたれ
    5 g
  • 卵(Mサイズ)
    50 g
  • ブロッコリー
    50 g
  • キャベツ
    20 g
  • パセリ
    15 g
  • ピザ用チーズ
    15 g
  • 小麦粉
    大さじ2と1/4弱 (20 g)
  • 50 ml
  • 仕上げ用
    • お好み焼きソース
      大さじ1/2弱 (10 g)
    • マヨネーズ
      小さじ1と1/4 (5 g)
    • かつお節
      1 g
  • ひきわり納豆
    1パック (40.0 g)
  • 納豆のたれ
    1袋 (5.0 g)
  • 卵(Mサイズ)
    1個 (50 g)
  • ブロッコリー
    1/4株 (77 g)
  • キャベツ
    1/2枚 (24 g)
  • パセリ
    17 g
  • ピザ用チーズ
    15.0 g
  • 小麦粉
    20.0 g
  • 50.0 g
  • 仕上げ用
    • お好み焼きソース
      10.0 g
    • マヨネーズ
      5.0 g
    • かつお節
      1.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    キャベツはせん切りに、ブロッコリーとパセリは粗く刻みます。
  • 2
    ボウルに納豆、納豆のたれ、卵、1の野菜、ピザ用チーズを入れて混ぜます。全体に混ざったら小麦粉、水を加えてよく混ぜます。
  • 3
    フライパンにオリーブ油を中火で熱し、2の生地を流し入れます。3分焼いて焼き色が付いたら裏返し、2分焼きます。
    加熱時間は2人分の目安です。鉄製のフライパンを使用すればさらに鉄が補えますよ。
  • 4
    器に盛り、お好み焼きソース、マヨネーズ、かつお節をかけて出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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