電子レンジで 豚しゃぶと蒸し野菜のピリ辛だれ
- エネルギー 192 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
電子レンジで 豚しゃぶと蒸し野菜のピリ辛だれ
- エネルギー 192 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
15分以内
豚もも肉を使って脂質をカット。野菜の上に豚肉を広げて加熱すると、野菜の水分で豚肉が蒸されてやわらかい仕上がりになります。
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手間カット
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脂質カット
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塩分カット
-
カロリーカット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
192
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
19.4
g
脂質
10.4
g
炭水化物
7.2
g
糖質
4.7
g
食物繊維
2.5
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
2.1
g
カリウム
536
mg
カルシウム
23
mg
マグネシウム
42
mg
リン
213
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
2.0
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
54
mg
ビタミンB1
0.83
mg
ビタミンB2
0.30
mg
ビタミンC
25
mg
ビタミンB6
0.36
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
76
µg
ビタミンA
109
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
93
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
3.19
g
一価不飽和脂肪酸
4.14
g
多価不飽和脂肪酸
1.82
g
エネルギー
192
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
19.4
g
脂質
10.4
g
炭水化物
7.2
g
糖質
4.7
g
食物繊維
2.5
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
2.1
g
カリウム
536
mg
カルシウム
23
mg
マグネシウム
42
mg
リン
213
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
2.0
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
54
mg
ビタミンB1
0.83
mg
ビタミンB2
0.30
mg
ビタミンC
25
mg
ビタミンB6
0.36
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
76
µg
ビタミンA
109
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
93
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
3.19
g
一価不飽和脂肪酸
4.14
g
多価不飽和脂肪酸
1.82
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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豚もも薄切り肉80 g
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なす70 g
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豆苗40 g
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酒小さじ1/2 (2.5 g)
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たれ
-
ぽん酢しょうゆ大さじ1 (18 g)
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
コチュジャン小さじ1/4 (1.5 g)
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-
豚もも薄切り肉80.0 g
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なす1本 (78 g)
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豆苗1/3袋 (40.0 g)
-
酒2.5 g
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たれ
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ぽん酢しょうゆ18.0 g
-
ごま油2.0 g
-
コチュジャン1.5 g
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
なすは縦に６等分に、豆苗は半分に切ります。たれの調味料は混ぜ合わせておきます。
2
耐熱容器になす、豆苗を順に入れます。豚肉を広げながらのせたら酒を回し入れます。
3
ふんわりとラップをし、電子レンジ（600w）で８分ほど加熱します。取り出して粗熱を取り、野菜の水けをしっかりと絞ります。
加熱時間は２人分の目安です。豚肉に火が通っていない場合は、様子をみながら加熱時間を30秒ずつ追加してください。
4
器になすと豆苗を盛り、豚肉をのせます。全体にたれをかけたら出来上がりです。
