包まないオムライスきのこクリームソース
- エネルギー 421 kcal
- 食塩相当量 1.8 g
包まないオムライスきのこクリームソース
- エネルギー 421 kcal
- 食塩相当量 1.8 g
30分以内
クリームソースと一緒に味わうため、ケチャップご飯はシンプルに。卵も包まないから意外と簡単に作れます。
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食物繊維アップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
421
kcal
食塩相当量
1.8
g
たんぱく質
14.1
g
脂質
12.6
g
炭水化物
68.0
g
糖質
63.3
g
食物繊維
4.7
g
水溶性食物繊維
1.0
g
不溶性食物繊維
2.6
g
カリウム
409
mg
カルシウム
137
mg
マグネシウム
34
mg
リン
256
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
1.8
mg
ヨウ素
32
µg
コレステロール
204
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.38
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.18
mg
ビタミンB12
0.8
µg
葉酸
50
µg
ビタミンA
169
µg
ビタミンD
2.4
µg
ビタミンK
9
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
5.90
g
一価不飽和脂肪酸
3.78
g
多価不飽和脂肪酸
1.16
g
エネルギー
421
kcal
食塩相当量
1.8
g
たんぱく質
14.1
g
脂質
12.6
g
炭水化物
68.0
g
糖質
63.3
g
食物繊維
4.7
g
水溶性食物繊維
1.0
g
不溶性食物繊維
2.6
g
カリウム
409
mg
カルシウム
137
mg
マグネシウム
34
mg
リン
256
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
1.8
mg
ヨウ素
32
µg
コレステロール
204
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.38
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.18
mg
ビタミンB12
0.8
µg
葉酸
50
µg
ビタミンA
169
µg
ビタミンD
2.4
µg
ビタミンK
9
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
5.90
g
一価不飽和脂肪酸
3.78
g
多価不飽和脂肪酸
1.16
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
麦ご飯（押麦３割）150 g
-
卵（Mサイズ）50 g
-
玉ねぎ20 g
-
エリンギ15 g
-
ケチャップ大さじ1 (18 g)
-
バター小さじ1 (4 g)
-
小麦粉大さじ1/2 (4.5 g)
-
牛乳80 ml
-
乾燥パセリ少々
-
A
-
牛乳大さじ2/3 (10 g)
-
塩0.3 g
-
こしょう少々
-
-
B
-
顆粒コンソメ小さじ1/2 (1.5 g)
-
こしょう少々
-
-
麦ご飯（押麦３割）150.0 g
-
卵（Mサイズ）1個 (50 g)
-
玉ねぎ1/8個 (21 g)
-
エリンギ1/6パック (16 g)
-
ケチャップ18.0 g
-
バター4.0 g
-
小麦粉4.5 g
-
牛乳80.0 g
-
乾燥パセリ0.1 g
-
A
-
牛乳10.0 g
-
塩0.3 g
-
こしょう0.1 g
-
-
B
-
顆粒コンソメ1.5 g
-
こしょう0.1 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
玉ねぎはみじん切りに、エリンギは薄切りにします。ボウルに温かいご飯とケチャップを入れて混ぜ、器に盛ります。
2
別のボウルに卵を溶きほぐし、Aを加えてしっかりと混ぜます。
3
フライパンに半量のバターを弱火で熱し、２の卵液を流し入れます。半熟状になるまで手早く混ぜ、ケチャップライスにのせます。
4
ペーパータオルでフライパンの汚れをさっと拭き取り、残りのバターを入れて弱火で熱します。
5
バターが溶けたら玉ねぎ、エリンギを加えて１分炒めます。小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるで炒めます。
加熱時間は２人分の目安です。
6
牛乳を３回に分けて加え、その都度よく混ぜます。Bを加え、ふつふつとしてきたら火を消します。
7
オムライスに６のクリームソースを添え、乾燥パセリを振って出来上がりです。
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