大豆ミートのハンバーグ
- エネルギー 208 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
大豆ミートのハンバーグ
- エネルギー 208 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
45分以内
ひき肉の代わりに脂質の少ない大豆ミートを使用したハンバーグ。動物性の脂質を控えたい方におすすめの一品です。
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脂質カット
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カロリーカット
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食物繊維アップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
208
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
15.2
g
脂質
6.8
g
炭水化物
26.0
g
糖質
18.8
g
食物繊維
7.2
g
水溶性食物繊維
2.2
g
不溶性食物繊維
5.0
g
カリウム
906
mg
カルシウム
106
mg
マグネシウム
92
mg
リン
250
mg
鉄
2.7
mg
亜鉛
1.6
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
10
mg
ビタミンB1
0.26
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
51
mg
ビタミンB6
0.34
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
173
µg
ビタミンA
65
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
66
µg
ビタミンE
1.5
mg
飽和脂肪酸
2.68
g
一価不飽和脂肪酸
2.43
g
多価不飽和脂肪酸
0.65
g
エネルギー
208
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
15.2
g
脂質
6.8
g
炭水化物
26.0
g
糖質
18.8
g
食物繊維
7.2
g
水溶性食物繊維
2.2
g
不溶性食物繊維
5.0
g
カリウム
906
mg
カルシウム
106
mg
マグネシウム
92
mg
リン
250
mg
鉄
2.7
mg
亜鉛
1.6
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
10
mg
ビタミンB1
0.26
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
51
mg
ビタミンB6
0.34
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
173
µg
ビタミンA
65
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
66
µg
ビタミンE
1.5
mg
飽和脂肪酸
2.68
g
一価不飽和脂肪酸
2.43
g
多価不飽和脂肪酸
0.65
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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大豆ミート（乾燥）25 g
-
玉ねぎ25 g
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
A
-
顆粒コンソメ小さじ1/3 (1 g)
-
ぬるま湯大さじ2 (30 g)
-
-
B
-
牛乳大さじ1/2 (7.5 g)
-
小麦粉大さじ2/3 (6 g)
-
乾燥パン粉大さじ1 (3 g)
-
にんにく（すりおろし）1 g
-
塩0.4 g
-
こしょう少々
-
ナツメグ少々
-
-
C
-
ケチャップ小さじ1 (6 g)
-
中濃ソース小さじ1 (6 g)
-
赤ワイン小さじ1 (5 g)
-
バター小さじ1 (4 g)
-
-
付け合わせ
-
ブロッコリー
30 g -
ミニトマト20 g
-
-
大豆ミート（乾燥）25.0 g
-
玉ねぎ1/8個 (27 g)
-
オリーブ油2.0 g
-
A
-
顆粒コンソメ1.0 g
-
ぬるま湯30.0 g
-
-
B
-
牛乳7.5 g
-
小麦粉6.0 g
-
乾燥パン粉3.0 g
-
にんにく（すりおろし）1/4片 (1.1 g)
-
塩0.4 g
-
こしょう0.1 g
-
ナツメグ0.1 g
-
-
C
-
ケチャップ6.0 g
-
中濃ソース6.0 g
-
赤ワイン5.0 g
-
バター4.0 g
-
-
付け合わせ
-
ブロッコリー
1/6株 (46 g)
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ミニトマト2個 (20 g)
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
大きめのボウルに大豆ミートとAを入れて10分おいて戻します。玉ねぎはみじん切りに、ブロッコリーは小房に分けます。
2
玉ねぎは耐熱容器に入れ、ラップせずに電子レンジ（600ｗ）で２分加熱します。
加熱時間は２人分の目安です。ラップはせずに水分を飛ばします。
3
ブロッコリーはラップでふんわりと包み、電子レンジ（600ｗ）で２分加熱します。
加熱後、蒸気で火傷しないように注意してください。
4
オートミールのボウルに玉ねぎとBを加えてしっかりとこねます。２等分して小判型に成形します。
5
フライパンにオリーブ油を中火で熱し、４を並べます。蓋をして３分焼き、裏返して再び蓋をして３分焼きます。
6
ハンバーグを器に盛り、フライパンの余分な油をペーパータオルで拭きとります。Cを加えて弱火で熱し、煮立ったら火を消します。
7
ハンバーグにソースをかけ、ブロッコリー、ミニトマトを添えたら出来上がりです。
