みそ豆乳でやわらかリゾット
- エネルギー 384 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
みそ豆乳でやわらかリゾット
- エネルギー 384 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
15分以内
ご飯をしっかりめに煮て、やわらかく仕上げたリゾットです。相性の良いみそと豆乳でコクをつけて、味わい深い仕上がりに。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
384
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
12.8
g
脂質
10.8
g
炭水化物
63.2
g
糖質
58.7
g
食物繊維
4.5
g
水溶性食物繊維
2.0
g
不溶性食物繊維
2.5
g
カリウム
361
mg
カルシウム
87
mg
マグネシウム
39
mg
リン
237
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
2.0
mg
ヨウ素
7
µg
コレステロール
20
mg
ビタミンB1
0.20
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
16
mg
ビタミンB6
0.19
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
49
µg
ビタミンA
25
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
3.67
g
一価不飽和脂肪酸
4.24
g
多価不飽和脂肪酸
1.74
g
エネルギー
384
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
12.8
g
脂質
10.8
g
炭水化物
63.2
g
糖質
58.7
g
食物繊維
4.5
g
水溶性食物繊維
2.0
g
不溶性食物繊維
2.5
g
カリウム
361
mg
カルシウム
87
mg
マグネシウム
39
mg
リン
237
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
2.0
mg
ヨウ素
7
µg
コレステロール
20
mg
ビタミンB1
0.20
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
16
mg
ビタミンB6
0.19
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
49
µg
ビタミンA
25
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
3.67
g
一価不飽和脂肪酸
4.24
g
多価不飽和脂肪酸
1.74
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ご飯150 g
-
エリンギ30 g
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玉ねぎ30 g
-
ハーフベーコン20 g
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
粗びき黒こしょう少々
-
A
-
無調整豆乳50 ml
-
ピザ用チーズ10 g
-
みそ小さじ1 (6 g)
-
水50 ml
-
-
ご飯150.0 g
-
エリンギ1/3パック (32 g)
-
玉ねぎ1/6個 (32 g)
-
ハーフベーコン20.0 g
-
オリーブ油2.0 g
-
粗びき黒こしょう0.1 g
-
A
-
無調整豆乳50.0 g
-
ピザ用チーズ10.0 g
-
みそ6.0 g
-
水50.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
エリンギと玉ねぎは粗みじん切りに、ベーコンは１cm角に切ります。Aは混ぜ合わせておきましょう。
2
フライパンにオリーブ油を中火で熱し、エリンギ、玉ねぎ、ベーコンを入れて野菜がしんなりとするまで３分ほど炒めます。
加熱時間は２人分の目安です。
3
ご飯とAを加えて混ぜたら蓋をし、弱火で８分ほど煮ます。器に盛り、粗びき黒こしょうを振って出来上がりです。
