みそ豆乳でやわらかリゾット みそ豆乳でやわらかリゾット

みそ豆乳でやわらかリゾット

  • エネルギー 384 kcal
  • 食塩相当量 1.5 g

みそ豆乳でやわらかリゾット

  • エネルギー 384 kcal
  • 食塩相当量 1.5 g
おいしい健康
15分以内

ご飯をしっかりめに煮て、やわらかく仕上げたリゾットです。相性の良いみそと豆乳でコクをつけて、味わい深い仕上がりに。
  • 塩分カット


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
384 kcal
食塩相当量
1.5 g
たんぱく質
12.8 g
脂質
10.8 g
炭水化物
63.2 g
糖質
58.7 g
食物繊維
4.5 g
水溶性食物繊維
2.0 g
不溶性食物繊維
2.5 g
カリウム
361 mg
カルシウム
87 mg
マグネシウム
39 mg
リン
237 mg
1.3 mg
亜鉛
2.0 mg
ヨウ素
7 µg
コレステロール
20 mg
ビタミンB1
0.20 mg
ビタミンB2
0.16 mg
ビタミンC
16 mg
ビタミンB6
0.19 mg
ビタミンB12
0.4 µg
葉酸
49 µg
ビタミンA
25 µg
ビタミンD
0.4 µg
ビタミンK
6 µg
ビタミンE
0.5 mg
飽和脂肪酸
3.67 g
一価不飽和脂肪酸
4.24 g
多価不飽和脂肪酸
1.74 g
エネルギー
384 kcal
食塩相当量
1.5 g
たんぱく質
12.8 g
脂質
10.8 g
炭水化物
63.2 g
糖質
58.7 g
食物繊維
4.5 g
水溶性食物繊維
2.0 g
不溶性食物繊維
2.5 g
カリウム
361 mg
カルシウム
87 mg
マグネシウム
39 mg
リン
237 mg
1.3 mg
亜鉛
2.0 mg
ヨウ素
7 µg
コレステロール
20 mg
ビタミンB1
0.20 mg
ビタミンB2
0.16 mg
ビタミンC
16 mg
ビタミンB6
0.19 mg
ビタミンB12
0.4 µg
葉酸
49 µg
ビタミンA
25 µg
ビタミンD
0.4 µg
ビタミンK
6 µg
ビタミンE
0.5 mg
飽和脂肪酸
3.67 g
一価不飽和脂肪酸
4.24 g
多価不飽和脂肪酸
1.74 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • ご飯
    150 g
  • エリンギ
    30 g
  • 玉ねぎ
    30 g
  • ハーフベーコン
    20 g
  • オリーブ油
    小さじ1/2 (2 g)
  • 粗びき黒こしょう
    少々
  • A
    • 無調整豆乳
      50 ml
    • ピザ用チーズ
      10 g
    • みそ
      小さじ1 (6 g)
    • 50 ml
  • ご飯
    150.0 g
  • エリンギ
    1/3パック (32 g)
  • 玉ねぎ
    1/6個 (32 g)
  • ハーフベーコン
    20.0 g
  • オリーブ油
    2.0 g
  • 粗びき黒こしょう
    0.1 g
  • A
    • 無調整豆乳
      50.0 g
    • ピザ用チーズ
      10.0 g
    • みそ
      6.0 g
    • 50.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    エリンギと玉ねぎは粗みじん切りに、ベーコンは1cm角に切ります。Aは混ぜ合わせておきましょう。
  • 2
    フライパンにオリーブ油を中火で熱し、エリンギ、玉ねぎ、ベーコンを入れて野菜がしんなりとするまで3分ほど炒めます。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 3
    ご飯とAを加えて混ぜたら蓋をし、弱火で8分ほど煮ます。器に盛り、粗びき黒こしょうを振って出来上がりです。

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