いかとブロッコリーのマヨ炒め
- エネルギー 209 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
いかとブロッコリーのマヨ炒め
- エネルギー 209 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
15分以内
いかは輪切りされているものを使って手間を省きます。にんにくの風味とマヨネーズのコクで塩分控えめでもご飯がすすみます。
-
塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
209
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
22.8
g
脂質
12.3
g
炭水化物
6.4
g
糖質
2.1
g
食物繊維
4.3
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
3.5
g
カリウム
692
mg
カルシウム
54
mg
マグネシウム
71
mg
リン
354
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
2.2
mg
ヨウ素
8
µg
コレステロール
267
mg
ビタミンB1
0.22
mg
ビタミンB2
0.25
mg
ビタミンC
113
mg
ビタミンB6
0.50
mg
ビタミンB12
4.9
µg
葉酸
185
µg
ビタミンA
80
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
186
µg
ビタミンE
6.0
mg
飽和脂肪酸
1.68
g
一価不飽和脂肪酸
4.88
g
多価不飽和脂肪酸
4.22
g
エネルギー
209
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
22.8
g
脂質
12.3
g
炭水化物
6.4
g
糖質
2.1
g
食物繊維
4.3
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
3.5
g
カリウム
692
mg
カルシウム
54
mg
マグネシウム
71
mg
リン
354
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
2.2
mg
ヨウ素
8
µg
コレステロール
267
mg
ビタミンB1
0.22
mg
ビタミンB2
0.25
mg
ビタミンC
113
mg
ビタミンB6
0.50
mg
ビタミンB12
4.9
µg
葉酸
185
µg
ビタミンA
80
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
186
µg
ビタミンE
6.0
mg
飽和脂肪酸
1.68
g
一価不飽和脂肪酸
4.88
g
多価不飽和脂肪酸
4.22
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
いか（輪切り）100 g
-
ブロッコリー80 g
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にんにく（薄切り）3 g
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
マヨネーズ大さじ1 (12 g)
-
しょうゆ小さじ1/4 (1.5 g)
-
七味とうがらし（お好みで）少々
-
いか（輪切り）1/2杯 (140 g)
-
ブロッコリー1/3株 (120 g)
-
にんにく（薄切り）2/3片 (3.3 g)
-
オリーブ油2.0 g
-
マヨネーズ12.0 g
-
しょうゆ1.5 g
-
七味とうがらし（お好みで）0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ブロッコリーは小房に分けます。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、電子レンジ（600ｗ）で２分加熱します。
炒め時間を短縮するために電子レンジで加熱します。加熱時間は２人分の目安です。
2
フライパンにいか、にんにく、オリーブ油を入れて油をいか全体になじませます。中火で熱して２分炒めます。
温まったフライパンにいかを加えると油はねしやすいので、火をつける前にいかに油をなじませます。
3
いかの色が変わったらブロッコリー、マヨネーズ、しょうゆを加えて２分炒めます。
4
器に盛り、お好みで七味とうがらしを振って出来上がりです。
