やさしい味わい 鶏肉と冬瓜の和風炒め
- エネルギー 226 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
やさしい味わい 鶏肉と冬瓜の和風炒め
- エネルギー 226 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
15分以内
炒め物にもおすすめの冬瓜。鶏肉のうま味がよくなじみ、味わい深い一品です。仕上げにかつお節を散らしてさらに風味をアップ。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
226
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
18.2
g
脂質
13.8
g
炭水化物
10.1
g
糖質
6.0
g
食物繊維
4.1
g
水溶性食物繊維
0.9
g
不溶性食物繊維
3.3
g
カリウム
692
mg
カルシウム
51
mg
マグネシウム
43
mg
リン
232
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
1.9
mg
ヨウ素
6
µg
コレステロール
73
mg
ビタミンB1
0.20
mg
ビタミンB2
0.28
mg
ビタミンC
118
mg
ビタミンB6
0.42
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
164
µg
ビタミンA
77
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
153
µg
ビタミンE
2.7
mg
飽和脂肪酸
3.77
g
一価不飽和脂肪酸
6.25
g
多価不飽和脂肪酸
2.41
g
エネルギー
226
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
18.2
g
脂質
13.8
g
炭水化物
10.1
g
糖質
6.0
g
食物繊維
4.1
g
水溶性食物繊維
0.9
g
不溶性食物繊維
3.3
g
カリウム
692
mg
カルシウム
51
mg
マグネシウム
43
mg
リン
232
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
1.9
mg
ヨウ素
6
µg
コレステロール
73
mg
ビタミンB1
0.20
mg
ビタミンB2
0.28
mg
ビタミンC
118
mg
ビタミンB6
0.42
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
164
µg
ビタミンA
77
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
153
µg
ビタミンE
2.7
mg
飽和脂肪酸
3.77
g
一価不飽和脂肪酸
6.25
g
多価不飽和脂肪酸
2.41
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏もも肉（皮付き）80 g
-
塩0.3 g
-
とうがん80 g
-
ブロッコリー
60 g -
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
かつお節1 g
-
A
-
みりん小さじ1 (6 g)
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
和風だしの素小さじ1/3 (1 g)
-
-
鶏もも肉（皮付き）80.0 g
-
塩0.3 g
-
とうがん1/8個未満 (110 g)
-
ブロッコリー
1/3株 (92 g)
-
サラダ油2.0 g
-
かつお節1.0 g
-
A
-
みりん6.0 g
-
しょうゆ3.0 g
-
和風だしの素1.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
とうがんは１cm幅の食べやすい大きさに、ブロッコリーは小房に分けます。鶏肉は一口大に切って塩を振ります。
2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を並べて両面を３分焼きます。とうがん、ブロッコリーを加えたら、３分炒めます。
加熱時間は２人分の目安です。
3
混ぜ合わせたAを加え、全体を１分ほど炒めたら火を消します。器に盛り、かつお節を散らして出来上がりです。
