かつおのたたきのピリ辛サラダ かつおのたたきのピリ辛サラダ

かつおのたたきのピリ辛サラダ

  • エネルギー 116 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g

かつおのたたきのピリ辛サラダ

  • エネルギー 116 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g
おいしい健康 管理栄養士
30分以内

かつおのたたきを中華風サラダ仕立てに。豆板醤のピリ辛だれが食欲をそそります。白髪ねぎがアクセントに。
  • 塩分カット


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
116 kcal
食塩相当量
0.8 g
たんぱく質
19.2 g
脂質
3.0 g
炭水化物
3.6 g
糖質
2.6 g
食物繊維
1.0 g
水溶性食物繊維
0.2 g
不溶性食物繊維
0.8 g
カリウム
476 mg
カルシウム
38 mg
マグネシウム
43 mg
リン
224 mg
1.8 mg
亜鉛
0.8 mg
ヨウ素
9 µg
コレステロール
42 mg
ビタミンB1
0.13 mg
ビタミンB2
0.16 mg
ビタミンC
31 mg
ビタミンB6
0.62 mg
ビタミンB12
5.9 µg
葉酸
42 µg
ビタミンA
41 µg
ビタミンD
2.8 µg
ビタミンK
29 µg
ビタミンE
0.9 mg
飽和脂肪酸
0.47 g
一価不飽和脂肪酸
0.99 g
多価不飽和脂肪酸
1.21 g
エネルギー
116 kcal
食塩相当量
0.8 g
たんぱく質
19.2 g
脂質
3.0 g
炭水化物
3.6 g
糖質
2.6 g
食物繊維
1.0 g
水溶性食物繊維
0.2 g
不溶性食物繊維
0.8 g
カリウム
476 mg
カルシウム
38 mg
マグネシウム
43 mg
リン
224 mg
1.8 mg
亜鉛
0.8 mg
ヨウ素
9 µg
コレステロール
42 mg
ビタミンB1
0.13 mg
ビタミンB2
0.16 mg
ビタミンC
31 mg
ビタミンB6
0.62 mg
ビタミンB12
5.9 µg
葉酸
42 µg
ビタミンA
41 µg
ビタミンD
2.8 µg
ビタミンK
29 µg
ビタミンE
0.9 mg
飽和脂肪酸
0.47 g
一価不飽和脂肪酸
0.99 g
多価不飽和脂肪酸
1.21 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • かつおのたたき
    70 g
  • 黄パプリカ
    15 g
  • リーフレタス
    15 g
  • きゅうり
    10 g
  • 長ねぎ
    10 g
  • A
    • 白ごま
      小さじ1/3 (1 g)
    • ぽん酢しょうゆ
      大さじ1/2 (9 g)
    • ごま油
      小さじ1/2 (2 g)
    • 豆板醤
      小さじ1/6弱 (1 g)
  • かつおのたたき
    70.0 g
  • 黄パプリカ
    1/8個 (17 g)
  • リーフレタス
    1/2枚 (16 g)
  • きゅうり
    1/8本 (10 g)
  • 長ねぎ
    1/8本 (17 g)
  • A
    • 白ごま
      1.0 g
    • ぽん酢しょうゆ
      9.0 g
    • ごま油
      2.0 g
    • 豆板醤
      1.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    パプリカは縦に薄切り、きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにします。リーフレタスは食べやすい大きさに手でちぎります。
  • 2
    長ねぎは5cm長さに切り、縦半分に切ります。芯を取り除いてせん切りにし、冷水にさらして手でもみ、白髪ねぎにします。
  • 3
    かつおは7〜8mm幅に斜めに薄切にします。Aを混ぜ合わせ、ドレッシングを作ります。
    1人分で3〜4切れが目安です。ドレッシングの豆板醤は赤唐辛子や七味唐辛子でも代用できます。
  • 4
    器にリーフレタス、パプリカ、きゅうりを盛り付け、かつお、白髪ねぎをのせます。ドレッシングをかけて完成です。

  • このレシピに使われている食材について


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