手が汚れない 青じそえのきつくね 手が汚れない 青じそえのきつくね

手が汚れない 青じそえのきつくね

  • エネルギー 207 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g

手が汚れない 青じそえのきつくね

  • エネルギー 207 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g
おいしい健康
15分以内

ポリ袋で肉だねを作れば、手を汚さずにつくねが作れます。えのきたけで食感をプラスし、青じその風味を際立たせたひと皿です。
  • 手間カット
  • 塩分カット


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
207 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
18.1 g
脂質
14.2 g
炭水化物
3.7 g
糖質
2.6 g
食物繊維
1.1 g
水溶性食物繊維
0.1 g
不溶性食物繊維
1.0 g
カリウム
344 mg
カルシウム
23 mg
マグネシウム
29 mg
リン
165 mg
1.4 mg
亜鉛
1.4 mg
ヨウ素
10 µg
コレステロール
157 mg
ビタミンB1
0.15 mg
ビタミンB2
0.28 mg
ビタミンC
4 mg
ビタミンB6
0.48 mg
ビタミンB12
0.5 µg
葉酸
41 µg
ビタミンA
95 µg
ビタミンD
1.3 µg
ビタミンK
38 µg
ビタミンE
1.4 mg
飽和脂肪酸
3.63 g
一価不飽和脂肪酸
6.15 g
多価不飽和脂肪酸
2.72 g
エネルギー
207 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
18.1 g
脂質
14.2 g
炭水化物
3.7 g
糖質
2.6 g
食物繊維
1.1 g
水溶性食物繊維
0.1 g
不溶性食物繊維
1.0 g
カリウム
344 mg
カルシウム
23 mg
マグネシウム
29 mg
リン
165 mg
1.4 mg
亜鉛
1.4 mg
ヨウ素
10 µg
コレステロール
157 mg
ビタミンB1
0.15 mg
ビタミンB2
0.28 mg
ビタミンC
4 mg
ビタミンB6
0.48 mg
ビタミンB12
0.5 µg
葉酸
41 µg
ビタミンA
95 µg
ビタミンD
1.3 µg
ビタミンK
38 µg
ビタミンE
1.4 mg
飽和脂肪酸
3.63 g
一価不飽和脂肪酸
6.15 g
多価不飽和脂肪酸
2.72 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 鶏ひき肉
    80 g
  • 25 g
  • えのきたけ
    25 g
  • 青じそ(3枚/人)
    1.5 g
  • サラダ油
    小さじ1/2 (2 g)
  • めんつゆ(3倍濃縮)
    小さじ1 (7 g)
  • A
    • しょうが(チューブ)
      2 g
    • 0.3 g
  • 鶏ひき肉
    80.0 g
  • 1/2個 (25 g)
  • えのきたけ
    1/4袋 (29 g)
  • 青じそ(3枚/人)
    3枚 (1.5 g)
  • サラダ油
    2.0 g
  • めんつゆ(3倍濃縮)
    7.0 g
  • A
    • しょうが(チューブ)
      2.0 g
    • 0.3 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    ポリ袋にえのきたけをキッチンバサミで1cm幅に切りながら入れます。ひき肉、卵、Aを加え、しっかりと揉んで混ぜ合わせます。
  • 2
    ポリ袋の角に2cmくらいの切り込みを入れ、サラダ油を引いたフライパンの上に1人3個付けになるように丸く絞ります。
  • 3
    青じそを1枚ずつのせたら中火で熱し、焼き色がつくまで3分焼きます。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 4
    裏返して2分焼き、肉に火が通ったら弱火にします。めんつゆを加え、全体に絡めたら出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


    アプリをインストール