サーモンユッケのっけご飯
- エネルギー 389 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
サーモンユッケのっけご飯
- エネルギー 389 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
5分以内
刺身用のサーモンをユッケ風に味付けし、ご飯にのっけた一品。卵黄がトロっと絡んで濃厚な味わいです。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
389
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
16.0
g
脂質
15.2
g
炭水化物
52.7
g
糖質
49.0
g
食物繊維
3.7
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
1.7
g
カリウム
261
mg
カルシウム
44
mg
マグネシウム
29
mg
リン
276
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
34
µg
コレステロール
268
mg
ビタミンB1
0.15
mg
ビタミンB2
0.17
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.28
mg
ビタミンB12
3.1
µg
葉酸
53
µg
ビタミンA
174
µg
ビタミンD
6.8
µg
ビタミンK
11
µg
ビタミンE
3.2
mg
飽和脂肪酸
3.59
g
一価不飽和脂肪酸
5.45
g
多価不飽和脂肪酸
3.15
g
エネルギー
389
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
16.0
g
脂質
15.2
g
炭水化物
52.7
g
糖質
49.0
g
食物繊維
3.7
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
1.7
g
カリウム
261
mg
カルシウム
44
mg
マグネシウム
29
mg
リン
276
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
34
µg
コレステロール
268
mg
ビタミンB1
0.15
mg
ビタミンB2
0.17
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.28
mg
ビタミンB12
3.1
µg
葉酸
53
µg
ビタミンA
174
µg
ビタミンD
6.8
µg
ビタミンK
11
µg
ビタミンE
3.2
mg
飽和脂肪酸
3.59
g
一価不飽和脂肪酸
5.45
g
多価不飽和脂肪酸
3.15
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
麦ご飯（押麦３割）150 g
-
サーモン（刺身用）40 g
-
卵黄20 g
-
小ねぎ（小口切り）
1 g -
焼き海苔0.5 g
-
三つ葉（あれば）少々
-
A
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
鶏がらスープの素小さじ1/3強 (1 g)
-
粗びき黒こしょう少々
-
-
麦ご飯（押麦３割）150.0 g
-
サーモン（刺身用）40.0 g
-
卵黄1個 (20.0 g)
-
小ねぎ（小口切り）
1.1 g
-
焼き海苔1/6枚 (0.5 g)
-
三つ葉（あれば）0.1 g
-
A
-
しょうゆ3.0 g
-
ごま油2.0 g
-
鶏がらスープの素1.0 g
-
粗びき黒こしょう0.1 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
サーモンは小さめの一口大に切ります。ボウルにAを混ぜ合わせ、サーモンを加えて混ぜます。
2
茶碗にご飯を盛ります。その上に手でちぎった海苔、１のサーモンをのせます。
3
真ん中をスプーンなどで少しくぼませ、卵黄をのせます。小ねぎを散らしてお好みで三つ葉をのせて出来上がりです。
