Name: 炒め油いらず 合いびき肉と絹さやの中華風炒め
Total time: 15 min
Yield: 1人前
Cuisine: 中華
Ingredients: 合いびき肉: 60 g; しめじ: 30 g; 絹さや: 20 g; にんにく: 1 g; A: g; しょうゆ: 小さじ3/4 (4.5 g); 砂糖: 小さじ1/2 (1.5 g); 鶏がらスープの素: 小さじ1/3強 (1 g); 水: 60 ml; 水溶き片栗粉: g; 片栗粉: 小さじ1/2 (1.5 g); 水: 小さじ1 (5 g)

炒め油いらず合いびき肉と絹さやの中華風炒め

エネルギー 170 kcal
食塩相当量 1.3 g

炒め油いらず合いびき肉と絹さやの中華風炒め

エネルギー 170 kcal
食塩相当量 1.3 g

おいしい健康　管理栄養士

15分以内

絹さやのシャキシャキ食感とほろ苦い味わいがくせになる一皿。ひき肉の脂を利用して炒めることで脂質を抑えました。

脂質カット
カロリーカット

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防ダイエット血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）尿酸値が高い（痛風）肝機能の値が高い糖尿病（2型）高血圧脂質異常症狭心症心筋梗塞心臓弁膜症心不全胃ポリープ胆石症慢性膵炎（移行期・寛解期）慢性便秘症過敏性腸症候群（IBS）睡眠時無呼吸症候群糖尿病性腎症（第１期）糖尿病性腎症（第２期）糖尿病性腎症（第３期） CKD（ステージ３a）透析乳がん（抗がん剤治療中）乳がん（ホルモン療法中）乳がん（放射線治療中）乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など飲み込みにくい妊娠中（初期）妊婦健診・体重増加が気になる（初期）妊婦健診・血圧が気になる（初期）妊婦健診・血糖値が気になる（初期）妊娠高血圧（中期）妊娠糖尿病（初期）産後（母乳）産後（混合栄養）産後（ミルク）骨折骨粗しょう症関節リウマチ乾癬フレイル（年齢に合わせた体作り）低栄養予防貧血対策ニキビ・肌荒れ妊活中更年期

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こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー

170 kcal

食塩相当量

1.3 g

たんぱく質

12.4 g

脂質

11.7 g

炭水化物

6.8 g

糖質

5.1 g

食物繊維

1.7 g

水溶性食物繊維

0.3 g

不溶性食物繊維

1.3 g

カリウム

348 mg

カルシウム

13 mg

マグネシウム

12 mg

リン

53 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.3 mg

ヨウ素

1 µg

コレステロール

41 mg

ビタミンB1

0.08 mg

ビタミンB2

0.09 mg

ビタミンC

12 mg

ビタミンB6

0.07 mg

ビタミンB12

0.0 µg

葉酸

27 µg

ビタミンA

9 µg

ビタミンD

0.2 µg

ビタミンK

9 µg

ビタミンE

0.2 mg

飽和脂肪酸

0.03 g

一価不飽和脂肪酸

0.02 g

多価不飽和脂肪酸

0.07 g

エネルギー

170 kcal

食塩相当量

1.3 g

たんぱく質

12.4 g

脂質

11.7 g

炭水化物

6.8 g

糖質

5.1 g

食物繊維

1.7 g

水溶性食物繊維

0.3 g

不溶性食物繊維

1.3 g

カリウム

348 mg

カルシウム

13 mg

マグネシウム

12 mg

リン

53 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.3 mg

ヨウ素

1 µg

コレステロール

41 mg

ビタミンB1

0.08 mg

ビタミンB2

0.09 mg

ビタミンC

12 mg

ビタミンB6

0.07 mg

ビタミンB12

0.0 µg

葉酸

27 µg

ビタミンA

9 µg

ビタミンD

0.2 µg

ビタミンK

9 µg

ビタミンE

0.2 mg

飽和脂肪酸

0.03 g

一価不飽和脂肪酸

0.02 g

多価不飽和脂肪酸

0.07 g

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

使用量買い物量 (目安)

合いびき肉

60 g
しめじ

30 g
絹さや

20 g
にんにく

1 g
A
- しょうゆ
  
  小さじ3/4 (4.5 g)
- 砂糖
  
  小さじ1/2 (1.5 g)
- 鶏がらスープの素
  
  小さじ1/3強 (1 g)
- 水
  
  60 ml
水溶き片栗粉
- 片栗粉
  
  小さじ1/2 (1.5 g)
- 水
  
  小さじ1 (5 g)