夏野菜たっぷり サラダチヂミ
- エネルギー 197 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
夏野菜たっぷり サラダチヂミ
- エネルギー 197 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
15分以内
夏野菜の食感と甘みを味わえるサラダ感覚のチヂミ。片栗粉と小麦粉のダブル使いでモチッ、サクッとした食感に仕上がります。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
197
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
6.2
g
脂質
7.3
g
炭水化物
27.1
g
糖質
25.3
g
食物繊維
1.8
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
339
mg
カルシウム
40
mg
マグネシウム
28
mg
リン
98
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
8
µg
コレステロール
93
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
92
mg
ビタミンB6
0.24
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
63
µg
ビタミンA
90
µg
ビタミンD
1.0
µg
ビタミンK
20
µg
ビタミンE
2.2
mg
飽和脂肪酸
1.51
g
一価不飽和脂肪酸
2.70
g
多価不飽和脂肪酸
2.30
g
エネルギー
197
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
6.2
g
脂質
7.3
g
炭水化物
27.1
g
糖質
25.3
g
食物繊維
1.8
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
339
mg
カルシウム
40
mg
マグネシウム
28
mg
リン
98
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
8
µg
コレステロール
93
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
92
mg
ビタミンB6
0.24
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
63
µg
ビタミンA
90
µg
ビタミンD
1.0
µg
ビタミンK
20
µg
ビタミンE
2.2
mg
飽和脂肪酸
1.51
g
一価不飽和脂肪酸
2.70
g
多価不飽和脂肪酸
2.30
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
２人分が作りやすい分量です。
-
ズッキーニ40 g
-
赤パプリカ25 g
-
黄パプリカ25 g
-
ごま油小さじ1 (4 g)
-
A
-
卵（Mサイズ）25 g
-
小麦粉大さじ2 (18 g)
-
片栗粉大さじ1 (9 g)
-
塩0.2 g
-
水40 ml
-
-
B
-
白ごま小さじ1/6 (0.5 g)
-
ぽん酢しょうゆ大さじ1 (18 g)
-
-
ズッキーニ1/4本 (42 g)
-
赤パプリカ1/6個 (28 g)
-
黄パプリカ1/6個 (28 g)
-
ごま油4.0 g
-
A
-
卵（Mサイズ）1/2個 (25 g)
-
小麦粉18.0 g
-
片栗粉9.0 g
-
塩0.2 g
-
水40.0 g
-
-
B
-
白ごま0.5 g
-
ぽん酢しょうゆ18.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ズッキーニ、パプリカはそれぞれせん切りにします。
2
ボウルにAを入れて混ぜ、ズッキーニ、パプリカを加えてさっくりと混ぜ合わせます。
3
フライパンにごま油の半量を入れて中火にかけ、２を流し入れて薄く広げます。
今回は18cmのフライパンを使用しています。
4
焼き色がつくまで２分ほど焼いたら、裏返し、残りのごま油を鍋肌から加え、裏面も焼き色がつくまで２分焼きます。
加熱時間は２人分の目安です。裏返す際は火傷に注意しましょう。
5
食べやすい大きさに切り分けて器に盛り付け、Bを添えて出来上がりです。
混ぜ合わせたBにつけながら召し上がれ。
