Name: 大豆とズッキーニのキーマカレー
Total time: 15 min
Yield: 1人前
Cuisine: 洋食
Ingredients: 合いびき肉: 50 g; 蒸し大豆: 50 g; ズッキーニ: 50 g; 玉ねぎ: 40 g; トマト水煮（カット）: 100 g; オリーブ油: 小さじ1/2 (2 g); 塩: 0.2 g; 水: 50 ml; A: g; しょうが（すりおろし）: 2 g; 酒: 大さじ1/2 (7.5 g); ウスターソース: 小さじ3/4 (4.5 g); カレー粉: 大さじ1/2 (3 g); 砂糖: 小さじ1/2 (1.5 g); 塩: 小さじ1/6 (1 g)

大豆とズッキーニのキーマカレー

エネルギー 309 kcal
食塩相当量 1.9 g

大豆とズッキーニのキーマカレー

エネルギー 309 kcal
食塩相当量 1.9 g

井原裕子

15分以内

そのまま使える蒸し大豆で調理の手間をカット。野菜もたっぷり入って食べごたえがあります。ご飯やパン、レタスに包んでも◎

鉄分アップ
食物繊維アップ

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防血圧が高い尿酸値が高い（痛風）肝機能の値が高い高血圧狭心症心筋梗塞心臓弁膜症心不全胆石症慢性便秘症過敏性腸症候群（IBS）睡眠時無呼吸症候群糖尿病性腎症（第１期）糖尿病性腎症（第２期）糖尿病性腎症（第３期）乳がん（抗がん剤治療中）乳がん（ホルモン療法中）乳がん（放射線治療中）乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など食欲がない産後（ミルク）骨折骨粗しょう症関節リウマチ乾癬フレイル（年齢に合わせた体作り）低栄養予防貧血対策ニキビ・肌荒れ妊活中更年期

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こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

このレシピのエピソード

合いびき肉と蒸し大豆からは鉄とたんぱく質、そしてたっぷりの野菜からはビタミンCがとれるキーマカレーです。

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー

309 kcal

食塩相当量

1.9 g

たんぱく質

19.3 g

脂質

18.1 g

炭水化物

21.3 g

糖質

12.3 g

食物繊維

9.0 g

水溶性食物繊維

3.1 g

不溶性食物繊維

6.0 g

カリウム

1061 mg

カルシウム

88 mg

マグネシウム

101 mg

リン

265 mg

鉄

4.3 mg

亜鉛

4.0 mg

ヨウ素

1 µg

コレステロール

33 mg

ビタミンB1

0.23 mg

ビタミンB2

0.21 mg

ビタミンC

23 mg

ビタミンB6

0.44 mg

ビタミンB12

0.8 µg

葉酸

98 µg

ビタミンA

68 µg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンK

36 µg

ビタミンE

2.3 mg

飽和脂肪酸

4.62 g

一価不飽和脂肪酸

8.42 g

多価不飽和脂肪酸

3.22 g