Name: マンハッタンクラムチャウダー
Total time: 15 min
Yield: 1人前
Cuisine: 洋食
Ingredients: あさり水煮（固形量）: 15 g; ブロッコリー: 50 g; 玉ねぎ: 25 g; オリーブ油: 小さじ1/2 (2 g); 粉チーズ: 小さじ1 (2 g); A: g; トマトジュース: 100 g; あさり水煮の汁: 22.5 g; 塩: 小さじ1/6 (1 g); こしょう: 少々; 水: 100 ml

マンハッタンクラムチャウダー

エネルギー 107 kcal
食塩相当量 1.8 g

マンハッタンクラムチャウダー

エネルギー 107 kcal
食塩相当量 1.8 g

井原裕子

15分以内

あさりのうま味と野菜のうま味がぎゅっと詰まったクラムチャウダー。10分ほどでできるので、パンと合わせて朝食にどうぞ。

手間カット
鉄分アップ

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防ダイエット血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）血圧が高いコレステロールが高い中性脂肪が高い尿酸値が高い（痛風）肝機能の値が高い腎機能の値が高い糖尿病（2型）高血圧脂質異常症高尿酸血症狭心症心筋梗塞心臓弁膜症心不全胃ポリープ胆石症慢性膵炎（移行期・寛解期）非アルコール性脂肪肝痔過敏性腸症候群（IBS）睡眠時無呼吸症候群糖尿病性腎症（第１期）糖尿病性腎症（第２期）糖尿病性腎症（第３期） CKD（ステージ１） CKD（ステージ２） CKD（ステージ３a）乳がん（抗がん剤治療中）乳がん（ホルモン療法中）乳がん（放射線治療中）乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など食欲がない産後（母乳）産後（混合栄養）産後（ミルク）骨折関節リウマチ乾癬貧血対策ニキビ・肌荒れ妊活中更年期

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こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

このレシピのエピソード

貧血でお悩みの方はぜひ、あさりの水煮缶を活用ください。あさり水煮にはレバーや赤身肉よりも多くの鉄が含まれます。缶詰なので調理の手間もなく、手軽に作れるのもうれしいポイント。ビタミンCを多く含むブロッコリーやトマトなどの野菜と一緒に摂ると、鉄の吸収を助けてくれるのでおすすめです。

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー

107 kcal

食塩相当量

1.8 g

たんぱく質

12.1 g

脂質

3.9 g

炭水化物

10.2 g

糖質

6.6 g

食物繊維

3.6 g

水溶性食物繊維

0.9 g

不溶性食物繊維

2.8 g

カリウム

535 mg

カルシウム

103 mg

マグネシウム

44 mg

リン

195 mg

鉄

12.3 mg

亜鉛

2.0 mg

ヨウ素

4 µg

コレステロール

36 mg

ビタミンB1

0.14 mg

ビタミンB2

0.20 mg

ビタミンC

78 mg

ビタミンB6

0.28 mg

ビタミンB12

24.1 µg

葉酸

135 µg

ビタミンA

71 µg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンK

109 µg

ビタミンE

3.4 mg

飽和脂肪酸

0.82 g

一価不飽和脂肪酸

1.74 g

多価不飽和脂肪酸

0.37 g