少ない油で 鶏の竜田揚げ焼き 少ない油で 鶏の竜田揚げ焼き

少ない油で 鶏の竜田揚げ焼き

  • エネルギー 271 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g

少ない油で 鶏の竜田揚げ焼き

  • エネルギー 271 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g
おいしい健康
30分以内

揚げ焼きにすることで少量の油でも作れる一皿。鶏肉は調味料を揉み込んで少しおくと、水分を含んでジューシーに仕上がります。
  • 脂質カット
  • 塩分カット
  • カロリーカット


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
271 kcal
食塩相当量
0.8 g
たんぱく質
17.2 g
脂質
18.3 g
炭水化物
10.0 g
糖質
9.6 g
食物繊維
0.4 g
水溶性食物繊維
0.1 g
不溶性食物繊維
0.2 g
カリウム
367 mg
カルシウム
14 mg
マグネシウム
27 mg
リン
188 mg
0.9 mg
亜鉛
1.7 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
89 mg
ビタミンB1
0.12 mg
ビタミンB2
0.17 mg
ビタミンC
5 mg
ビタミンB6
0.30 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
29 µg
ビタミンA
57 µg
ビタミンD
0.4 µg
ビタミンK
52 µg
ビタミンE
1.4 mg
飽和脂肪酸
4.82 g
一価不飽和脂肪酸
8.36 g
多価不飽和脂肪酸
3.50 g
エネルギー
271 kcal
食塩相当量
0.8 g
たんぱく質
17.2 g
脂質
18.3 g
炭水化物
10.0 g
糖質
9.6 g
食物繊維
0.4 g
水溶性食物繊維
0.1 g
不溶性食物繊維
0.2 g
カリウム
367 mg
カルシウム
14 mg
マグネシウム
27 mg
リン
188 mg
0.9 mg
亜鉛
1.7 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
89 mg
ビタミンB1
0.12 mg
ビタミンB2
0.17 mg
ビタミンC
5 mg
ビタミンB6
0.30 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
29 µg
ビタミンA
57 µg
ビタミンD
0.4 µg
ビタミンK
52 µg
ビタミンE
1.4 mg
飽和脂肪酸
4.82 g
一価不飽和脂肪酸
8.36 g
多価不飽和脂肪酸
3.50 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 鶏もも肉(皮付き)
    100 g
  • 片栗粉
    大さじ1 (9 g)
  • サラダ油
    小さじ1 (4 g)
  • サニーレタス(あれば)
    10 g
  • A
    • しょうが(すりおろし)
      2 g
    • にんにく(すりおろし)
      2 g
    • しょうゆ
      小さじ3/4 (4.5 g)
    • みりん
      小さじ1/2 (3 g)
  • 鶏もも肉(皮付き)
    100.0 g
  • 片栗粉
    9.0 g
  • サラダ油
    4.0 g
  • サニーレタス(あれば)
    1/2枚 (11 g)
  • A
    • しょうが(すりおろし)
      1/6片 (2.5 g)
    • にんにく(すりおろし)
      1/2片 (2.2 g)
    • しょうゆ
      4.5 g
    • みりん
      3.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    鶏肉は食べやすい大きさに切ります。
  • 2
    ボウルにAを混ぜ合わせ、鶏肉を加えてしっかりと揉み込み、10分ほどおきます。片栗粉を加え、全体にまぶします。
  • 3
    フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を並べて3分揚げ焼きにします。こんがりとしたら裏返してさらに3分揚げ焼きにします。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 4
    器に盛り、サニーレタスを添えたら出来上がりです。
    添える野菜は冷蔵庫にあるものでOKです。

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