少ない油で 鶏の竜田揚げ焼き
- エネルギー 271 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
少ない油で 鶏の竜田揚げ焼き
- エネルギー 271 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
30分以内
揚げ焼きにすることで少量の油でも作れる一皿。鶏肉は調味料を揉み込んで少しおくと、水分を含んでジューシーに仕上がります。
-
脂質カット
-
塩分カット
-
カロリーカット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
271
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
17.2
g
脂質
18.3
g
炭水化物
10.0
g
糖質
9.6
g
食物繊維
0.4
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.2
g
カリウム
367
mg
カルシウム
14
mg
マグネシウム
27
mg
リン
188
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
89
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.17
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.30
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
29
µg
ビタミンA
57
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
52
µg
ビタミンE
1.4
mg
飽和脂肪酸
4.82
g
一価不飽和脂肪酸
8.36
g
多価不飽和脂肪酸
3.50
g
エネルギー
271
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
17.2
g
脂質
18.3
g
炭水化物
10.0
g
糖質
9.6
g
食物繊維
0.4
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.2
g
カリウム
367
mg
カルシウム
14
mg
マグネシウム
27
mg
リン
188
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
89
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.17
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.30
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
29
µg
ビタミンA
57
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
52
µg
ビタミンE
1.4
mg
飽和脂肪酸
4.82
g
一価不飽和脂肪酸
8.36
g
多価不飽和脂肪酸
3.50
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏もも肉（皮付き）100 g
-
片栗粉大さじ1 (9 g)
-
サラダ油小さじ1 (4 g)
-
サニーレタス（あれば）
10 g -
A
-
しょうが（すりおろし）2 g
-
にんにく（すりおろし）2 g
-
しょうゆ小さじ3/4 (4.5 g)
-
みりん小さじ1/2 (3 g)
-
-
鶏もも肉（皮付き）100.0 g
-
片栗粉9.0 g
-
サラダ油4.0 g
-
サニーレタス（あれば）
1/2枚 (11 g)
-
A
-
しょうが（すりおろし）1/6片 (2.5 g)
-
にんにく（すりおろし）1/2片 (2.2 g)
-
しょうゆ4.5 g
-
みりん3.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鶏肉は食べやすい大きさに切ります。
2
ボウルにAを混ぜ合わせ、鶏肉を加えてしっかりと揉み込み、10分ほどおきます。片栗粉を加え、全体にまぶします。
3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を並べて３分揚げ焼きにします。こんがりとしたら裏返してさらに３分揚げ焼きにします。
加熱時間は２人分の目安です。
4
器に盛り、サニーレタスを添えたら出来上がりです。
添える野菜は冷蔵庫にあるものでOKです。
