木綿豆腐とさば缶のカレー冷や汁そうめん
- エネルギー 465 kcal
- 食塩相当量 2.2 g
木綿豆腐とさば缶のカレー冷や汁そうめん
- エネルギー 465 kcal
- 食塩相当量 2.2 g
15分以内
カレー粉を加えたスパイシーな冷や汁。そうめんにカレーの風味が絡んで物足りなさを感じません。みょうがや青じそを加えても◎
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
胆石症
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
胆石症
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
465
kcal
食塩相当量
2.2
g
たんぱく質
32.6
g
脂質
14.8
g
炭水化物
57.1
g
糖質
53.0
g
食物繊維
4.1
g
水溶性食物繊維
1.4
g
不溶性食物繊維
2.7
g
カリウム
480
mg
カルシウム
344
mg
マグネシウム
97
mg
リン
321
mg
鉄
3.9
mg
亜鉛
2.6
mg
ヨウ素
5
µg
コレステロール
76
mg
ビタミンB1
0.27
mg
ビタミンB2
0.44
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.41
mg
ビタミンB12
10.8
µg
葉酸
41
µg
ビタミンA
13
µg
ビタミンD
9.9
µg
ビタミンK
22
µg
ビタミンE
3.5
mg
飽和脂肪酸
3.05
g
一価不飽和脂肪酸
4.08
g
多価不飽和脂肪酸
5.40
g
エネルギー
465
kcal
食塩相当量
2.2
g
たんぱく質
32.6
g
脂質
14.8
g
炭水化物
57.1
g
糖質
53.0
g
食物繊維
4.1
g
水溶性食物繊維
1.4
g
不溶性食物繊維
2.7
g
カリウム
480
mg
カルシウム
344
mg
マグネシウム
97
mg
リン
321
mg
鉄
3.9
mg
亜鉛
2.6
mg
ヨウ素
5
µg
コレステロール
76
mg
ビタミンB1
0.27
mg
ビタミンB2
0.44
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.41
mg
ビタミンB12
10.8
µg
葉酸
41
µg
ビタミンA
13
µg
ビタミンD
9.9
µg
ビタミンK
22
µg
ビタミンE
3.5
mg
飽和脂肪酸
3.05
g
一価不飽和脂肪酸
4.08
g
多価不飽和脂肪酸
5.40
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
そうめん（乾）75 g
-
さば水煮缶（汁含む）90 g
-
木綿豆腐75 g
-
きゅうり50 g
-
塩（きゅうり用）0.2 g
-
A
-
しょうが（すりおろし）4 g
-
みそ大さじ1/2 (9 g)
-
カレー粉小さじ1 (2 g)
-
水100 ml
-
-
そうめん（乾）75.0 g
-
さば水煮缶（汁含む）90.0 g
-
木綿豆腐1/4丁 (75.0 g)
-
きゅうり1/2本 (51 g)
-
塩（きゅうり用）0.2 g
-
A
-
しょうが（すりおろし）1/3片 (5 g)
-
みそ9.0 g
-
カレー粉2.0 g
-
水100.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
きゅうりは皮を縞目にむき、薄切りにします。ボウルに入れて塩を振り、よく揉みます。5分おいたら水けをしっかり絞ります。
きゅうりの皮を縞目にむくと、味がなじみやすくなります。
2
そうめんは袋の表示通りにゆでます。冷水にさらし、ざるにあげて水けをきったら器に盛ります。
3
さば水煮の汁とAを合わせ、よく混ぜます。そこにきゅうり、さば水煮、豆腐を大きくくずしながら加えて混ぜます。
さば水煮の汁の目安量は、20〜25g/人です。
4
３の冷や汁を別の器に盛り、そうめんをつけながらいただきます。
5
※汁は全体の８割を可食量として栄養価計算をしています。
