日本そばで 屋台風焼きそば
- エネルギー 473 kcal
- 食塩相当量 1.8 g
日本そばで 屋台風焼きそば
- エネルギー 473 kcal
- 食塩相当量 1.8 g
15分以内
麺の中でもたんぱく質や食物繊維が豊富な日本そばを使ったアレンジ焼きそば。豚こま・カット野菜で包丁いらずで炒めるだけです。
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手間カット
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たんぱく質アップ
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食物繊維アップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
473
kcal
食塩相当量
1.8
g
たんぱく質
20.7
g
脂質
17.6
g
炭水化物
58.3
g
糖質
50.8
g
食物繊維
7.5
g
水溶性食物繊維
3.6
g
不溶性食物繊維
3.8
g
カリウム
505
mg
カルシウム
78
mg
マグネシウム
87
mg
リン
277
mg
鉄
2.9
mg
亜鉛
2.6
mg
ヨウ素
14
µg
コレステロール
41
mg
ビタミンB1
0.52
mg
ビタミンB2
0.23
mg
ビタミンC
43
mg
ビタミンB6
0.36
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
96
µg
ビタミンA
17
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
80
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
5.37
g
一価不飽和脂肪酸
6.82
g
多価不飽和脂肪酸
3.70
g
エネルギー
473
kcal
食塩相当量
1.8
g
たんぱく質
20.7
g
脂質
17.6
g
炭水化物
58.3
g
糖質
50.8
g
食物繊維
7.5
g
水溶性食物繊維
3.6
g
不溶性食物繊維
3.8
g
カリウム
505
mg
カルシウム
78
mg
マグネシウム
87
mg
リン
277
mg
鉄
2.9
mg
亜鉛
2.6
mg
ヨウ素
14
µg
コレステロール
41
mg
ビタミンB1
0.52
mg
ビタミンB2
0.23
mg
ビタミンC
43
mg
ビタミンB6
0.36
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
96
µg
ビタミンA
17
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
80
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
5.37
g
一価不飽和脂肪酸
6.82
g
多価不飽和脂肪酸
3.70
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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そば（ゆで）180 g
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豚こま肉60 g
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カット野菜（キャベツ・にんじんなど）100 g
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ごま油小さじ1 (4 g)
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水大さじ1 (15 g)
-
A
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中濃ソース大さじ1 (18 g)
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しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
こしょう少々
-
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トッピング
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紅しょうが（あれば）5 g
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青海苔（あれば）小さじ1/2 (0.5 g)
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そば（ゆで）180.0 g
-
豚こま肉60.0 g
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カット野菜（キャベツ・にんじんなど）100.0 g
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ごま油4.0 g
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水15.0 g
-
A
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中濃ソース18.0 g
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しょうゆ3.0 g
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こしょう0.0 g
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トッピング
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紅しょうが（あれば）5.0 g
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青海苔（あれば）0.5 g
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
フライパンにごま油を中火で熱し、豚こま肉をほぐしながら入れて炒め、半分くらい火が通ったらカット野菜も入れて炒めます。
2
野菜が少ししんなりとしたら、そば、水を加えてめんをほぐしなら炒めます。水けがなくなったらAを加えて全体に絡めます。
3
器に盛り、あれば紅しょうが、青海苔をトッピングします。
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