薬味たっぷり納豆冷やしうどん 薬味たっぷり納豆冷やしうどん

薬味たっぷり納豆冷やしうどん

  • エネルギー 330 kcal
  • 食塩相当量 1.6 g

薬味たっぷり納豆冷やしうどん

  • エネルギー 330 kcal
  • 食塩相当量 1.6 g
上田淳子
15分以内

ツルツルっと食べやすい一品です。薬味がたっぷりなので味付けは付属の納豆のたれだけで十分。卵と納豆でたんぱく質もとれます。
  • 手間カット
  • 塩分カット
  • 食物繊維アップ

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い コレステロールが高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 脂質異常症 高尿酸血症 胃ポリープ 胆石症 慢性膵炎(移行期・寛解期) 非アルコール性脂肪肝 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 睡眠時無呼吸症候群 糖尿病性腎症(第1期) 糖尿病性腎症(第2期) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) CKD(ステージ3a) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 食欲がない 産後(母乳) 産後(混合栄養) 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ 乾癬 フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い コレステロールが高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 脂質異常症 高尿酸血症 胃ポリープ 胆石症 慢性膵炎(移行期・寛解期) 非アルコール性脂肪肝 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 睡眠時無呼吸症候群 糖尿病性腎症(第1期) 糖尿病性腎症(第2期) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) CKD(ステージ3a) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 食欲がない 産後(母乳) 産後(混合栄養) 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ 乾癬 フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
330 kcal
食塩相当量
1.6 g
たんぱく質
18.6 g
脂質
10.0 g
炭水化物
46.4 g
糖質
39.3 g
食物繊維
7.1 g
水溶性食物繊維
3.5 g
不溶性食物繊維
3.6 g
カリウム
440 mg
カルシウム
99 mg
マグネシウム
69 mg
リン
226 mg
2.7 mg
亜鉛
1.6 mg
ヨウ素
20 µg
コレステロール
185 mg
ビタミンB1
0.15 mg
ビタミンB2
0.38 mg
ビタミンC
18 mg
ビタミンB6
0.24 mg
ビタミンB12
0.6 µg
葉酸
120 µg
ビタミンA
173 µg
ビタミンD
1.9 µg
ビタミンK
425 µg
ビタミンE
1.7 mg
飽和脂肪酸
2.32 g
一価不飽和脂肪酸
3.12 g
多価不飽和脂肪酸
3.38 g
エネルギー
330 kcal
食塩相当量
1.6 g
たんぱく質
18.6 g
脂質
10.0 g
炭水化物
46.4 g
糖質
39.3 g
食物繊維
7.1 g
水溶性食物繊維
3.5 g
不溶性食物繊維
3.6 g
カリウム
440 mg
カルシウム
99 mg
マグネシウム
69 mg
リン
226 mg
2.7 mg
亜鉛
1.6 mg
ヨウ素
20 µg
コレステロール
185 mg
ビタミンB1
0.15 mg
ビタミンB2
0.38 mg
ビタミンC
18 mg
ビタミンB6
0.24 mg
ビタミンB12
0.6 µg
葉酸
120 µg
ビタミンA
173 µg
ビタミンD
1.9 µg
ビタミンK
425 µg
ビタミンE
1.7 mg
飽和脂肪酸
2.32 g
一価不飽和脂肪酸
3.12 g
多価不飽和脂肪酸
3.38 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • うどん(冷凍)
    180 g
  • 卵(Mサイズ)
    50 g
  • 納豆
    40 g
  • 貝割れ菜
    25 g
  • 小ねぎ
    10 g
  • みょうが
    10 g
  • 青じそ
    1 g
  • 納豆のたれ
    5 g
  • うどん(冷凍)
    180.0 g
  • 卵(Mサイズ)
    1個 (50 g)
  • 納豆
    1パック (40.0 g)
  • 貝割れ菜
    1/2パック (25.0 g)
  • 小ねぎ
    11 g
  • みょうが
    1個 (10 g)
  • 青じそ
    2枚 (1.0 g)
  • 納豆のたれ
    1袋 (5.0 g)
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    貝割れ菜は半分の長さに切り、小ねぎは斜め切り、みょうがは縦半分に切ったら斜め薄切りにします。青じそは細切りにします。
  • 2
    1の薬味は混ぜ合わせておきます。別のボウルに、卵、納豆、納豆のたれを混ぜ合わせておきます。
  • 3
    冷凍うどんは袋の表示通りに電子レンジで加熱したら、流水にさらして水けをきります。
  • 4
    器にうどんを盛り、2の納豆卵をかけ、薬味を盛ったら出来上がりです。

  • レシピQA

    何度か無塩うどんで作ってますが、このレシピでは塩分は何gのウドンを使ってますか❓ うどんに限らず、蕎麦やソーメンも塩分は無塩麺を使っているので、レシピの蕎麦やソーメン自体の塩分を知りたいです。 持病で塩分を1日4g以内で生活しなければならないので、回答頂けると助かります☺️

    • 2024年05月21日

    ご質問ありがとうございます。こちらのレシピの「うどん(ゆで)」は1玉(180g)あたり食塩相当量0.5gです。おいしい健康で使用している「うどん(ゆで)」の食塩相当量は100gあたり「0.3g」、「そば(ゆで)」は100gあたり「0.0g」、「そうめん(乾)」は100gあたり「3.8g」のものを使用しています。参考になれば幸いです。

    • おいしい健康管理栄養士
    • 2024年05月21日

    このレシピに使われている食材について


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