ゴロゴロ夏野菜のスープカレー
- エネルギー 277 kcal
- 食塩相当量 1.7 g
ゴロゴロ夏野菜のスープカレー
- エネルギー 277 kcal
- 食塩相当量 1.7 g
15分以内
具沢山なのに短時間で作れるスープカレー。材料の準備ができたら１０分ほどで出来上がるので暑い日にもおすすめの一品です。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
277
kcal
食塩相当量
1.7
g
たんぱく質
19.3
g
脂質
17.9
g
炭水化物
12.9
g
糖質
9.3
g
食物繊維
3.6
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
2.7
g
カリウム
789
mg
カルシウム
54
mg
マグネシウム
58
mg
リン
244
mg
鉄
2.2
mg
亜鉛
2.2
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
90
mg
ビタミンB1
0.20
mg
ビタミンB2
0.22
mg
ビタミンC
33
mg
ビタミンB6
0.50
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
65
µg
ビタミンA
87
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
63
µg
ビタミンE
1.7
mg
飽和脂肪酸
4.91
g
一価不飽和脂肪酸
9.18
g
多価不飽和脂肪酸
2.23
g
エネルギー
277
kcal
食塩相当量
1.7
g
たんぱく質
19.3
g
脂質
17.9
g
炭水化物
12.9
g
糖質
9.3
g
食物繊維
3.6
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
2.7
g
カリウム
789
mg
カルシウム
54
mg
マグネシウム
58
mg
リン
244
mg
鉄
2.2
mg
亜鉛
2.2
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
90
mg
ビタミンB1
0.20
mg
ビタミンB2
0.22
mg
ビタミンC
33
mg
ビタミンB6
0.50
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
65
µg
ビタミンA
87
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
63
µg
ビタミンE
1.7
mg
飽和脂肪酸
4.91
g
一価不飽和脂肪酸
9.18
g
多価不飽和脂肪酸
2.23
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
ご飯は栄養価には含まれていません。ご自身にあった重量のご飯を合わせてください。
-
鶏もも肉（皮付き・唐揚げ用）100 g
-
塩（鶏肉用）0.2 g
-
こしょう（鶏肉用）少々
-
ズッキーニ
80 g -
玉ねぎ50 g
-
ミニトマト30 g
-
しょうが（すりおろし）3 g
-
にんにく（すりおろし）3 g
-
カレー粉大さじ1/2 (3 g)
-
水150 ml
-
オリーブ油小さじ3/4 (3 g)
-
こしょう少々
-
顆粒コンソメ小さじ1 (3 g)
-
鶏もも肉（皮付き・唐揚げ用）100.0 g
-
塩（鶏肉用）0.2 g
-
こしょう（鶏肉用）0.1 g
-
ズッキーニ
1/2本 (83 g)
-
玉ねぎ1/4個 (53 g)
-
ミニトマト3個 (31 g)
-
しょうが（すりおろし）1/4片 (3.8 g)
-
にんにく（すりおろし）2/3片 (3.3 g)
-
カレー粉3.0 g
-
水150.0 g
-
オリーブ油3.0 g
-
こしょう0.1 g
-
顆粒コンソメ3.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ズッキーニは１cm幅の輪切りに、玉ねぎは薄切りにします。鶏肉は塩、こしょうを振ります。
2
鍋にオリーブ油を中火で熱します。鶏肉、ズッキーニ、玉ねぎ、しょうが、にんにくを加えてさっと炒めます。
3
油が全体にまわったらカレー粉を振り入れ、ざっくりと混ぜ、水、顆粒コンソメを加えます。
２人分以上で作る場合、味が濃くなりやすいためカレー粉は一度に加えず、味を確認しながら加えてください。
4
煮立ったら弱火にし、５分煮ます。ミニトマト、こしょうを加え、ふつふつとしたら出来上がりです。
加熱時間は２人分の目安です。
5
※ご飯は栄養価には含まれていません。ご自身にあった重量のご飯を合わせてください。
