ショットブッラル（ミートボールのミルク煮）
- エネルギー 194 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
ショットブッラル（ミートボールのミルク煮）
- エネルギー 194 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
30分以内
スウェーデンの定番の家庭料理。電子レンジで手軽に作れるようアレンジしました。肉だねにはもやしを加えてボリュームアップ。
-
脂質カット
-
塩分カット
-
カロリーカット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
194
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
19.7
g
脂質
9.6
g
炭水化物
10.8
g
糖質
7.7
g
食物繊維
3.1
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
2.6
g
カリウム
579
mg
カルシウム
87
mg
マグネシウム
40
mg
リン
253
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
2.1
mg
ヨウ素
9
µg
コレステロール
53
mg
ビタミンB1
0.75
mg
ビタミンB2
0.35
mg
ビタミンC
73
mg
ビタミンB6
0.41
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
124
µg
ビタミンA
59
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
108
µg
ビタミンE
1.8
mg
飽和脂肪酸
3.81
g
一価不飽和脂肪酸
3.51
g
多価不飽和脂肪酸
1.02
g
エネルギー
194
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
19.7
g
脂質
9.6
g
炭水化物
10.8
g
糖質
7.7
g
食物繊維
3.1
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
2.6
g
カリウム
579
mg
カルシウム
87
mg
マグネシウム
40
mg
リン
253
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
2.1
mg
ヨウ素
9
µg
コレステロール
53
mg
ビタミンB1
0.75
mg
ビタミンB2
0.35
mg
ビタミンC
73
mg
ビタミンB6
0.41
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
124
µg
ビタミンA
59
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
108
µg
ビタミンE
1.8
mg
飽和脂肪酸
3.81
g
一価不飽和脂肪酸
3.51
g
多価不飽和脂肪酸
1.02
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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豚赤身ひき肉70 g
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ブロッコリー
50 g -
もやし25 g
-
A
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乾燥パン粉大さじ1 (3 g)
-
塩0.2 g
-
こしょう少々
-
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B
-
牛乳50 ml
-
顆粒コンソメ小さじ2/3 (2 g)
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砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
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-
豚赤身ひき肉70.0 g
-
ブロッコリー
1/4株 (77 g)
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もやし1/8袋 (26 g)
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A
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乾燥パン粉3.0 g
-
塩0.2 g
-
こしょう0.1 g
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-
B
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牛乳50.0 g
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顆粒コンソメ2.0 g
-
砂糖1.5 g
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ブロッコリーは小房に分け、もやしは細かく刻みます。
2
ボウルに豚ひき肉、もやし、Aを加えて粘りけが出るまでしっかりとこねます。1人４個づけになるように丸く形成します。
3
耐熱容器に２のミートボール、ブロッコリーを入れてふんわりとラップをし、電子レンジ（600ｗ）で４分加熱します。
加熱時間は２人分の目安です。
4
一度取り出し、Bを加えてさらに電子レンジ（600ｗ）で３分加熱したら出来上がりです。
